Quan arriben les festes sovint tenim el mateix dilema: Què menjarem per no caure en excessos i seguir cuidant-nos? Amb aquesta senzilla recepta, sense coccions que debilitin els nutrients, preparareu els millors dolços nadalencs.
Racions: 14
Dificultat: Mitjana
Temps: 30 minuts
Ingredients
1/2 T de farina de xufa
1/2 T de llet de coco en pols
1/4 T de farina de coco en pols
1/4 T d’oli de coco, en estat líquid
1/2 c de vainilla en pols
1 pessic de sal de l’Himàlaia
1/8 T de xarop de coco, o xarop preferit
1 C extra de llet de coco, per decorar
Dieta
Crua
Omnívora
Paleo
Vegana
Vegetariana
Consol Rodríguez
Formadora d'alimentació viva i cuina crudivegana i autora del llibre Raw Food Anti-aging
Quan arriben les festes sovint tenim el mateix dilema: Què menjarem per no caure en excessos i seguir cuidant-nos? Amb aquesta senzilla recepta, sense coccions que debilitin els nutrients, preparareu els millors dolços nadalencs.
Ingredients
1/2 T de farina de xufa
1/2 T de llet de coco en pols
1/4 T de farina de coco en pols
1/4 T d'oli de coco, en estat líquid
1/2 c de vainilla en pols
1 pessic de sal de l'Himàlaia
1/8 T de xarop de coco, o xarop preferit
1 C extra de llet de coco, per decorar
Elaboració
Poseu tots els ingredients secs en un bol i barregeu molt bé amb una espàtula o batedor de vareta, procurant que no quedin grumolls.
Feu un forat al centre de la barreja seca i afegiu-hi l'oli de coco i el xarop.
Barregeu molt bé amb l'ajuda d'una espàtula fins a aconseguir una massa homogènia i modelable.
Dividiu la massa en 14 porcions iguals i feu forma de boletes.
Feu servir un ar petit per tallar galetes per modelar les diferents porcions de massa amb la forma desitjada; en el meu cas amb forma de flor.
Pressioneu la massa dins l'ar sobre la superfície de treball i compacteu la massa suaument pressionant amb la punta dels dits.
Aixequeu l'ar pressionant suaument la massa amb el tou dels dits cap a l'espai de treball i traieu del motllo.
Escampeu llet de coco en pols al gust i reserveu.
Repetiu l'operació amb la resta de la massa.
Deixeu reposar els mantecados a temperatura ambient perquè se solidifiquin i s'uneixin els sabors; guardeu en recipients de vidre amb tapa fins que sigui l’hora de menjar-se’ls.
Consol Rodríguez
Formadora d'alimentació viva i cuina crudivegana i autora del llibre Raw Food Anti-aging
Poseu tots els ingredients secs en un bol i barregeu molt bé amb una espàtula o batedor de vareta, procurant que no quedin grumolls.
Feu un forat al centre de la barreja seca i afegiu-hi l’oli de coco i el xarop.
Barregeu molt bé amb l’ajuda d’una espàtula fins a aconseguir una massa homogènia i modelable.
Dividiu la massa en 14 porcions iguals i feu forma de boletes.
Feu servir un ar petit per tallar galetes per modelar les diferents porcions de massa amb la forma desitjada; en el meu cas amb forma de flor.
Pressioneu la massa dins l’ar sobre la superfície de treball i compacteu la massa suaument pressionant amb la punta dels dits.
Aixequeu l’ar pressionant suaument la massa amb el tou dels dits cap a l’espai de treball i traieu del motllo.
Escampeu llet de coco en pols al gust i reserveu.
Repetiu l’operació amb la resta de la massa.
Deixeu reposar els mantecados a temperatura ambient perquè se solidifiquin i s’uneixin els sabors; guardeu en recipients de vidre amb tapa fins que sigui l’hora de menjar-se’ls.
Els apunts de Consol Rodríguez
No els guardeu al costat d’una font de calor, ja que es fondria l’oli de coco i es tornarien massa tous. Serien igual de deliciosos, però no semblarien mantecados.
També es poden guardar a la nevera, sempre en recipient de vidre amb tapa perquè no agafin el gust d’altres ingredients que hi hagi a la nevera.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
