Moniato chai

Name: Moniato chai
Yield: 1
Ingredients: 1 cullerada plena de puré de moniato (o de carabassa); 1 culleradeta de barreja d'espècies mòltes (per exemple, clau, gingebre, canyella i cardamom); 1 tassa de beguda vegetal (al gust); 2 dàtils sense pinyol (és opcional, només si es vol més dolçor); 1 cullerada rasa de te negre, te verd o rooibos

30 minuts 1 racions Dificultat: Baixa

Impossible resistir-se a aquesta barreja boníssima feta amb una infusió d'espècies, beguda vegetal i puré de moniato.

Ingredients

1 cullerada plena de puré de moniato (o de carabassa)
1 culleradeta de barreja d'espècies mòltes (per exemple, clau, gingebre, canyella i cardamom)
1 tassa de beguda vegetal (al gust)
2 dàtils sense pinyol (és opcional, només si es vol més dolçor)
1 cullerada rasa de te negre, te verd o rooibos

Preparació

En un pot, poseu la beguda vegetal amb les espècies i els brins de te fins que arribi al punt d’ebullició. Retireu, tapeu i deixeu reposar.
Coleu la infusió i aboqueu al vas d’una batedora, afegiu-hi el puré de moniato, els dàtils i tritureu fins a aconseguir una barreja homogènia.
Serviu immediatament i, si ho voleu, afegiu-hi una mica més de barreja d'espècies per sobre.

Els apunts de l'Adriana Ortemberg

Per a un dia amb moltes presses, podeu fer servir una bosseta de te chai i barrejar-la amb la resta d'ingredients de la recepta, però queda molt millor preparat de l'altra manera.

Postres, esmorzars i berenars Omnívora Vegetariana Vegana Paleo Sense marisc Sense gluten Sense lactosa Sense soja Sense ou Fruites Tubercles Tardor

Fotografia: Becky Lawton