Muffins fets amb farina d'ametlles sense gluten i vegans! Utilitzem les llavors de lli mòltes per tal d'ajudar-nos a unir la massa i substituir l'ou. Us proposem una manera diferent de prendre aquests muffins: trencar-los amb les mans en un bol i afegir beguda vegetal al gust. També es pot enriquir el bol amb llavors de cànem triturades, grans de magrana, escates de coco, o una mica de fruita del temps al gust.
Racions: 8
Dificultat: Mitjana
Temps: 1 hora
Ingredients
180 g de farina d’ametlla
1 culleradeta de bicarbonat (6 g)
2 cullerades de farina de lli (30 g)
50 g de sucre de coco o 75 g d’eritritol *
1 punteta de sal
180 g de llet vegetal (per l’opció ceto descartar les begudes de cereals)
2 cullerades d’oli d’oliva o de coco
2 culleradetes (mida cafè) de vinagre de poma
* Opció ceto
Dieta
Ceto
Omnívora
Paleo
Vegana
Vegetariana
Adriana Ortemberg
Naturòpata, escriptora de llibres d’alimentació i vida saludable i instructora de cuina vegetariana
Muffins fets amb farina d'ametlles sense gluten i vegans! Utilitzem les llavors de lli mòltes per tal d'ajudar-nos a unir la massa i substituir l'ou. Us proposem una manera diferent de prendre aquests muffins: trencar-los amb les mans en un bol i afegir beguda vegetal al gust. També es pot enriquir el bol amb llavors de cànem triturades, grans de magrana, escates de coco, o una mica de fruita del temps al gust.
Ingredients
180 g de farina d’ametlla
1 culleradeta de bicarbonat (6 g)
2 cullerades de farina de lli (30 g)
50 g de sucre de coco o 75 g d'eritritol *
1 punteta de sal
180 g de llet vegetal (per l'opció ceto descartar les begudes de cereals)
2 cullerades d’oli d’oliva o de coco
2 culleradetes (mida cafè) de vinagre de poma
* Opció ceto
Elaboració
Poseu en un bol la farina de lli amb la llet vegetal i el vinagre de poma i deixeu reposar uns 15 minuts.
Passat aquest temps, afegiu-hi l’oli i barregeu.
Poseu en un bol la farina d’ametlla el bicarbonat, el sucre de coco i la sal.
Aboqueu els ingredients líquids sobre els secs i barregeu.
Repartiu la barreja en un motlle multicavitat folrat amb càpsules de paper per a muffins.
Coeu-ho al forn a 170 ºC durant uns 35 minuts. Comproveu que estan cuits introduint un escuradents; en retirar-lo, ha de sortir sense restes de massa crua.
Deixeu-los refredar del tot.
Adriana Ortemberg
Naturòpata, escriptora de llibres d’alimentació i vida saludable i instructora de cuina vegetariana
Poseu en un bol la farina de lli amb la llet vegetal i el vinagre de poma i deixeu reposar uns 15 minuts.
Passat aquest temps, afegiu-hi l’oli i barregeu.
Poseu en un bol la farina d’ametlla el bicarbonat, el sucre de coco i la sal.
Aboqueu els ingredients líquids sobre els secs i barregeu.
Repartiu la barreja en un motlle multicavitat folrat amb càpsules de paper per a muffins.
Coeu-ho al forn a 170 ºC durant uns 35 minuts. Comproveu que estan cuits introduint un escuradents; en retirar-lo, ha de sortir sense restes de massa crua.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
