Musli amb macadàmies i nabius

Name: Musli amb macadàmies i nabius
Yield: 4 - 6
Ingredients: 3 T - 350 g de civada sense gluten; ½ T de llavors de sèsam sense torrar; ½ T - 50 g de nous; 6 - 8 macadàmies filetejades; 1 T de coco ratllat o en làmines; 3 c de canyella; 2 c de vainilla en pols; ¾ T de xarop d'auró grau C; ratlladura d'1 o 2 llimones; ¼ T d'oli de coco fos; Una mica de sal; ¼ T de nabius vermells; ¼ T de mores blanques

50 minuts 4 - 6 racions Dificultat: Mitjana

Quina diferència hi ha entre un musli empaquetat i un musli fet a casa? Fàcil. Que quan el fas tu mateix pots escollir els ingredients que més t'agraden, així com controlar-ne la qualitat.

Ingredients

3 T - 350 g de civada sense gluten
½ T de llavors de sèsam sense torrar
½ T - 50 g de nous
6 - 8 macadàmies filetejades
1 T de coco ratllat o en làmines
3 c de canyella
2 c de vainilla en pols
¾ T de xarop d'auró grau C
ratlladura d'1 o 2 llimones
¼ T d'oli de coco fos
Una mica de sal
¼ T de nabius vermells
¼ T de mores blanques

Preparació

Preescalfa el forn a 180 °C.
En un bol barreja bé tots els ingredients del musli menys l'oli de coco, els nabius i les mores blanques.
Afegeix l'oli de coco i torna a barrejar bé.
Folra una safata de forn amb paper de forn i pinta-la amb una mica d'oli de coco. Estén el musli per sobre i introdueix-la al forn. Baixa la temperatura a 150 °C i deixa-ho allà uns 40-45 minuts (depèn molt del forn i de si té ventilador).
Espera fins que es torri lleugerament, barrejant el musli de tant en tant.
Retira-ho del forn, afegeix els nabius vermells i les móres blanques, barreja bé i deixa que es refredi abans d'emmagatzemar-ho.
Pots guardar el musli en un pot de vidre al rebost o a la nevera.

Postres, esmorzars i berenars Omnívora Vegetariana Vegana Sense marisc Sense gluten Sense lactosa Sense soja Sense ou Fruita seca i llavors Fruites Cereals i altres grans Estiu