Ous escalfats
10 minuts
2 racions
Dificultat: Baixa
L’ou és un dels aliments més complets que existeixen amb proteina d'alt valor biològic. És un dels aliments amb millor composició de greixos, dintre d’aquests hi destaquen els àcids grassos insaturats que tenen un benefici per la salut.
Ingredients
4 ous ecològics
2 litres d’aigua
Un raig de vinagre de vi blanc
Sal
Preparació
- Poseu l’aigua a bullir en un cassó.
- Agregueu el vinagre i la sal. Quan arranqui el bull, agafeu la cullera i remeneu l’aigua formant un remolí.
- Trenqueu els ous i fiqueu-los a l’aigua d’un en un però ràpidament, ja que el remolí és el que farà que cada ou conservi la seva forma (màxim 2 ous per tanda).
- Coeu-ho durant aproximadament 3-4 minuts vigilant que no es cogui el rovell.
- Amb molta cura, traieu-los de l’olla amb una escumadora.
Plat principal
Omnívora
Vegetariana
Paleo
Ceto
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense fruita seca
Ou
Primavera
Estiu
Tardor
Hivern