Pa de plàtan

Name: Pa de plàtan
Yield: 4 - 6
Ingredients: 250 g de farina d’ametlles; 3 plàtans madurs; 2 ous; 1 c.s. de canyella; 1 c.p. de bicarbonat; 1 c.p. de vinagre de poma; 1 grapat de nous (opcional); 1 grapat de panses (opcional); 1 mica d’oli de coco verge o oli d’oliva verge.

55 minutos 4 - 6 racions Dificultat: Baixa

Aquest pa de plàtan amb farina d'ametlles, nous i panses és un pa dolç que està per llepar-se'n els dits i, és sense gluten!

Ingredients

250 g de farina d’ametlles
3 plàtans madurs
2 ous
1 c.s. de canyella
1 c.p. de bicarbonat
1 c.p. de vinagre de poma
1 grapat de nous (opcional)
1 grapat de panses (opcional)
1 mica d’oli de coco verge o oli d’oliva verge.

Preparació

Preescalfeu el forn a 180 ºC.
Poseu la farina d’ametlla en un processador d’aliments.
Afegiu-hi els plàtans, els ous, la canyella, el bicarbonat i el vinagre de poma i tritureu-ho fins que quedi una massa homogènia.
Afegiu-hi les panses i les nous. (opcional)
Unteu un motlle rectangular amb oli de coco verge o oli d’oliva verge.
Aboqueu la barreja al motlle i poseu-lo al forn durant 40-45 minuts a 180 ºC amb calor a dalt i a baix.
Passat aquest temps, deixeu que refredi.
Un cop fred, desemmotlleu.

Postres, esmorzars i berenars Pans, pizzes i similars Omnívora Vegetariana Paleo Sense marisc Sense gluten Sense lactosa Sense soja Fruita seca i llavors Fruites Primavera Estiu Tardor Hivern