Pancake d’ametlla i smoothie de pastanaga i gingebre
Pans, pizzes i similars, Postres, esmorzars i berenars | Adriana Ortemberg
Un àpat tipus brunch d'índex glucèmic baix, amb aliments complets i nutritiu, per gaudir fent-lo amb una mica de temps; potser en cap de setmana o un dia de festa.
Pancake d’ametlla i smoothie de pastanaga i gingebre
Pans, pizzes i similars, Postres, esmorzars i berenars | Adriana Ortemberg
Racions: 2
Dificultat: Mitjana
Temps: 25 minuts
Un àpat tipus brunch d'índex glucèmic baix, amb aliments complets i nutritiu, per gaudir fent-lo amb una mica de temps; potser en cap de setmana o un dia de festa.
Ingredients
Per al pancake
5 cullerades de farina d'ametlla
1 ou orgànic
1 culleradeta de llevat en pols orgànica sense fosfats
1 mica de sal marina
2 dàtils sense pinyol
Canyella mòlta o ratllada a gust
2 cullerades de llet vegetal *
1 culleradeta d'oli d'oliva o de coco
2 maduixes (segons temporada)
½ plàtan
¼ d'alvocat
Per al smoothie
1 got de llet de civada i coco *
2 pastanagues
1 rodanxa de gingebre
* Escolliu un beguda certificada per una dieta lliure de gluten
Elaboració
Per al pancake
Poseu tots els ingredients al vas de la batedora (excepte la culleradeta d'oli) i tritureu fins a tenir una massa homogènia.
Escalfeu la culleradeta d'oli en una paella petita i aboqueu-hi la barreja. Deixeu quallar la base i gireu perquè es faci l'altra banda. Retireu i reserveu.
Talleu les maduixes i el plàtan a rodanxes i l'alvocat a làmines. Poseu la fruita sobre el pancake.
Per al smoothie
Poseu en el got de la batedora la llet de civada i coco, les pastanagues ben rentades i trossejades i la rodanxa de gingebre. Tritureu fins a tenir un batut sense grumolls.
Per servir
Acompanyeu el pancake amb l’smoothie.
Opcionalment hi podeu afegir a gust fulles d'herbes fresques (com farigola), llavors de rosella, llavor de lli i goji triturades i una mica de xarop de dàtil o d'una altra varietat.
Adriana Ortemberg
Naturòpata, escriptora de llibres d’alimentació i vida saludable i instructora de cuina vegetariana
Poseu tots els ingredients al vas de la batedora (excepte la culleradeta d’oli) i tritureu fins a tenir una massa homogènia.
Escalfeu la culleradeta d’oli en una paella petita i aboqueu-hi la barreja. Deixeu quallar la base i gireu perquè es faci l’altra banda. Retireu i reserveu.
Talleu les maduixes i el plàtan a rodanxes i l’alvocat a làmines. Poseu la fruita sobre el pancake.
Per al smoothie
Poseu en el got de la batedora la llet de civada i coco, les pastanagues ben rentades i trossejades i la rodanxa de gingebre. Tritureu fins a tenir un batut sense grumolls.
Per servir
Acompanyeu el pancake amb l’smoothie.
Opcionalment hi podeu afegir a gust fulles d’herbes fresques (com farigola), llavors de rosella, llavor de lli i goji triturades i una mica de xarop de dàtil o d’una altra varietat.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Converses exclusives -i molt més!- per millorar amb rigor la teva salut
