Pancakes de civada i plàtan amb mantega d’ametlles
15 minuts
4 - 5 unitats racions
Dificultat: Baixa
Us presentem la sèrie de receptes: '10 esmorzars sense pa' perquè pugueu descobriu opcions més enllà del pa. Aquestes creps americanes no us deixaran indiferents; delicioses, nutritives i molt fàcil de preparar!
Ingredients
- 30 g de flocs de civada*
- 1 plàtan madur
- 1 ou
- Canyella al gust
- Oli d'oliva verge extra o oli de coco verge
Toppings
- Mantega d'ametlles *
- Fruita al gust i de temporada; plàtan, maduixes o nabius
Preparació
- Tritureu els flocs de civada fins a fer-ne farina
- Després barregeu-ho amb 1 plàtan madur, 1 ou i canyella al gust fins a aconseguir una massa homogènia.
- Un cop feta la pasta, escalfeu una paella amb oli de coco verge o oli d’oliva verge extra i abocar-hi 2-3 cullerades de massa per formar una crep.
- Passats uns minuts, i un cop cuita per un costat, tombeu-la i feu-la per l’altre. Repetiu el mateix procediment fins que s’acabi la massa.
- Serviu amb l'acompanyament que més us agradi. Queden boníssimes amb una culleradeta de mantega d’ametlles pel damunt i fruita, ja siguin unes rodanxes de plàtan, maduixes trossejades o nabius!
Postres, esmorzars i berenars
Pans, pizzes i similars
Omnívora
Vegetariana
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense fruita seca
Fruites
Cereals i altres grans
Ou
Primavera
Estiu
Tardor
Hivern