Patates braves Monalisa i violetes amb salsa satai i nap rallat
Aperitius, Condiments i salses | Cristina Arroyo
Racions: 4
Dificultat: Baixa
Temps: 35 minuts
Plat sa, simple, original i divertit de patates braves al forn amb patates Monalisa i patates violetes. Recepta original de la revista ETS paper #03.
Ingredients
Per a les patates
500 g de patates Monalisa
500 g de patates violetes
1 nap
Pebre vermell
Oli d’oliva
Sal marina
Per a la salsa picant satai
3 c.s. de crema de cacauets
1 c.s. d’atzavara (o un altre endolcidor natural)
1 c.p. de bitxo en pols
1 c.p. de gingebre en pols
1 c.p. d’all en pols
1 c.p. de salsa de soja
Aigua mineral
Elaboració
Renteu i talleu les patates a grills. Esteneu-les en una safata de forn sobre paper amb una mica de sal marina i un rajolí d’oli d’oliva per sobre.
Coeu durant uns 20 minuts a temperatura mitjana i daureu una mica al final.
Prepareu la salsa barrejant tots els ingredients ben emulsionats. Afegiu-hi l’aigua calenta necessària segons la textura que us agradi.
Serviu les patates acompanyades de pebre vermell per sobre, la salsa satai i el nap ratllat. Si reescalfeu les patates l’endemà de coure-les, aprofitareu el midó resistent!
Renteu i talleu les patates a grills. Esteneu-les en una safata de forn sobre paper amb una mica de sal marina i un rajolí d’oli d’oliva per sobre.
Coeu durant uns 20 minuts a temperatura mitjana i daureu una mica al final.
Prepareu la salsa barrejant tots els ingredients ben emulsionats. Afegiu-hi l’aigua calenta necessària segons la textura que us agradi.
Serviu les patates acompanyades de pebre vermell per sobre, la salsa satai i el nap ratllat. Si reescalfeu les patates l’endemà de coure-les, aprofitareu el midó resistent!
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
