Paté de calçots
25 minuts
Dificultat: Baixa
Us han sobrat calçots de la última calçotada i no sabeu que fer-ne? Aquesta recepta de re-aprofitament us encantarà!
Ingredients
- 12 calçots
- 1 c.s. de tahina torrada
- 4 c.s. d’oli d’oliva verge extra
- 1 c.s. de suc de llimona
- ½ c.p. de sal marina
- comí al gust
Preparació
- Preescalfeu el forn a 200 ºC.
- Per netejar els calçots, talleu-ne els extrems. Feu un tall vertical i retireu la primera capa del calçot. Renteu-los bé amb aigua.
- Col·loqueu-los en una safata de forn. Afegiu un raig d’oli d’oliva verge extra i un pessic de sal pel damunt. Coeu uns 15 minuts, fins que siguin tendres.
- Retireu-los del forn i col·loqueu-los en un processador d’aliments.
- Afegiu la resta d’ingredients i tritureu fins a obtenir un paté homogeni.
Condiments i salses
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Paleo
Ceto
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Verdures i hortalisses
Fruita seca i llavors
Primavera
Hivern