Porridge fred amb maduixes i albercocs
15 minuts
2 racions
Dificultat: Baixa
No podeu deixar de provar aquesta versió estiuenca del porridge. Es tracta d’un esmorzar saludable, deliciós i ràpid, al mateix temps que és una bona font de proteïnes, antioxidants i fibra.
Ingredients
- 250 ml de iogurt natural grec (o iogurt de coco)
- 200 ml de beguda vegetal (de coco, ametlla, arròs, civada…)
- 90 g de flocs de civada fins *
- 1 poma petita, sense cor i ratllada (o coco ratllat)
- 1 c.p. de gingebre mòlt (opcional)
Per a servir
- 125 g de maduixes
- 2-4 albercocs
- Fulles de menta fresca, picades
Preparació
- Col·loqueu tots els ingredients per al porridge en un bol i barregeu-los. Reserveu la mescla.
- Mentrestant, tritureu la meitat de les maduixes amb la meitat dels albercocs i talleu la resta a trossets.
- Per servir el puré amb el porridge, dividiu en 4 pots de vidre. Serviu amb les maduixes, albercocs i menta picada.
Els apunts de la Maria Llamas
- Es pot preparar la nit anterior o fins i tot un parell de dies abans i conservar a la nevera.
Postres, esmorzars i berenars
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Crua
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Sense fruita seca
Fruites
Cereals i altres grans
Lactis
Primavera
Estiu