Porridge de xufa i civada amb préssecs al grill

• 1 T d'orxata de xufla
• 1 T de civada (millor sense gluten)

Ingredients salsa

• ¼ de T de garrofa crua en pols
• 3 C de xarop d'auró grau C
• 3 C d'aigua
• ¼ c de gingebre en pols (opcional)
• 1/8 c de cardamom (opcional)
• 1/8 c d'anís estrellat (opcional)

Ingredients fruita a la graella

• 1 o 2 préssecs madurs
• 2 C de sucre de coco
• ¼ c de canyella en pols

Extres

• Nibs de cacau
• Nous trossejades

1. La nit anterior posa els flocs de civada en remull dins l'orxata i guarda-ho tapat a la nevera.

2. Pela els préssecs i parteix-los per la meitat. Afegeix el sucre de coco i la canyella i col·loca-ho sobre una reixeta al forn preescalfat a 180 °C. S'enforna uns 4 minuts per cada costat. Reserva.

3. Prepara la salsa de garrofa posant tots els ingredients en un envàs petit i barrejat molt bé amb unes varetes o una cullereta. També pots utilitzar una batedora petita, de les de viatge.

4. Serveix al teu gust.