Puré de carabassó
40 minuts
2 racions
Dificultat: Mitjana
No deixis passar aquesta recepta de puré de carabassó apta per a les dietes keto i low-carb i molt fàcil de preparar. Aquest puré es pot prendre tan fred com calent. Com el prefereixes tu?
Ingredients
- 1 ceba
- 1 c. s. de ghee ( o OOVE)
- 2 carabassons (aprox. 300-400 g)
- Aigua o brou de pollastre
- Sal
Preparació
- Peleu i talleu la ceba a vuitens i ofegueu-la amb ghee en una cassola a foc mitjà.
- Una vegada la ceba estigui tova, més o menys uns 7-8 minuts després, afegiu-hi els carabassons tallats a daus mitjans i remeneu.
- Cuineu uns 5 minuts a foc mitjà. Com més petits siguin els carabassons, més de pressa es faran.
- Corregiu de sal al gust.
- Cobriu les verdures amb aigua o amb brou de pollastre, feu que arrenqui el bull i deixeu-ho a foc mitjà uns 20 minuts.
- Passat aquest temps, tritureu tots els ingredients perquè quedi una crema ben fina.
- Si ha quedat molt espessa, corregiu la consistència amb més aigua o brou.
- Tasteu, rectifiqueu de sal i pebre al gust i serviu.
- Si us ho estimeu més, fred també és la mar de bo.
Plat principal
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Paleo
Ceto
Depurativa
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Sense fruita seca
Verdures i hortalisses
Lactis
Primavera
Estiu