Els saltats sempre són una opció fabulosa; ràpids, fàcils i saborosos i es preparen en un "tres i no res". Els amants del picant hi podeu posar tanta caiena com vulgueu... o com suporti el vostre paladar!
Els saltats sempre són una opció fabulosa; ràpids, fàcils i saborosos i es preparen en un "tres i no res". Els amants del picant hi podeu posar tanta caiena com vulgueu... o com suporti el vostre paladar!
Ingredients
80 g de quinoa
2 pits de pollastre
1 pebrot vermell
200 g de pèsols
1 carbassó mitjà
100 g de crema de cacauet
3 cullerades de salsa de soja
1 culleradeta de mel crua
1 culleradeta de vinagre d’arròs o poma
Caiena molta al gust
Oli d’oliva, sal i pebre
Coriandre fresc i cacauets (opcional)
Elaboració
Coeu la quinoa, seguint les instruccions de l’envàs. Normalment, haureu de rentar primer la quinoa i després bullir-la durant uns 12-13 minuts.
Mentrestant, prepareu la salsa barrejant en un bol la crema de cacauet, la salsa de soja, la mel, el vinagre i la caiena, fins que quedi una salsa cremosa i homogènia.
Talleu el pebrot i el carbassó a dauets i el pollastre a daus d’uns 2 cm.
Salpebreu el pollastre lleugerament. En una paella a foc mitjà-alt amb oli d’oliva, salteu el pollastre fins que estigui totalment cuinat per dins, però sucós, uns 4-5 minuts. Reserveu en un plat.
Afegiu el pebrot i el carbassó a la paella (amb una mica més d’oli d’oliva si cal) i salteu durant uns 5 minuts. Afegiu-hi els pèsols i salteu un minut més. Les verdures haurien de quedar cuinades, però al dente. Salpebreu molt lleugerament.
Abaixeu el foc a mitjà-baix i incorporeu el pollastre i la quinoa ja cuita al saltat. Afegiu la salsa de cacauet i remeneu bé per repartir-la per tot el saltat.
Serviu amb coriandre picat i cacauets trossejats, si n’hi voleu.
Coeu la quinoa, seguint les instruccions de l’envàs. Normalment, haureu de rentar primer la quinoa i després bullir-la durant uns 12-13 minuts.
Mentrestant, prepareu la salsa barrejant en un bol la crema de cacauet, la salsa de soja, la mel, el vinagre i la caiena, fins que quedi una salsa cremosa i homogènia.
Talleu el pebrot i el carbassó a dauets i el pollastre a daus d’uns 2 cm.
Salpebreu el pollastre lleugerament. En una paella a foc mitjà-alt amb oli d’oliva, salteu el pollastre fins que estigui totalment cuinat per dins, però sucós, uns 4-5 minuts. Reserveu en un plat.
Afegiu el pebrot i el carbassó a la paella (amb una mica més d’oli d’oliva si cal) i salteu durant uns 5 minuts. Afegiu-hi els pèsols i salteu un minut més. Les verdures haurien de quedar cuinades, però al dente. Salpebreu molt lleugerament.
Abaixeu el foc a mitjà-baix i incorporeu el pollastre i la quinoa ja cuita al saltat. Afegiu la salsa de cacauet i remeneu bé per repartir-la per tot el saltat.
Serviu amb coriandre picat i cacauets trossejats, si n’hi voleu.
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per a la finalitat legítima d'emmagatzemar preferències no sol·licitades per l'abonat o usuari.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
