Saltat de verdures, moniato ratllat i ou passat per aigua
Plat principal | Gina Estapé
Plat reconfortant, nutritiu i molt saborós que podeu incorporar al receptari setmanal amb una combinació d'aliments que us podrà ajudar a dormir millor.
Racions: 2
Dificultat: Baixa
Temps: 40 minuts
Ingredients
1 moniato
2 grapats de fulles d’espinacs
150 g de xiitakes
3 branques de col kale
1 porro gran
2 grans d’all
2 ous ecològics
Oli d’oliva verge extra
Comí
Sal marina
Pebre negre
Opcional: llevat nutricional
Dieta
Omnívora
Paleo
Vegetariana
Gina Estapé
Dietista-nutricionista i creadora de l'Instagram i el blog My Healthy Bites.
Saltat de verdures, moniato ratllat i ou passat per aigua
Plat principal | Gina Estapé
Racions: 2
Dificultat: Baixa
Temps: 40 minuts
Plat reconfortant, nutritiu i molt saborós que podeu incorporar al receptari setmanal amb una combinació d'aliments que us podrà ajudar a dormir millor.
Ingredients
1 moniato
2 grapats de fulles d’espinacs
150 g de xiitakes
3 branques de col kale
1 porro gran
2 grans d’all
2 ous ecològics
Oli d’oliva verge extra
Comí
Sal marina
Pebre negre
Opcional: llevat nutricional
Elaboració
Renteu el porro i talleu-lo a rodanxes. Peleu els alls i trinxeu-los.
En una paella amb un raig d’oli, salteu el porro i els alls durant 5 minuts amb un pessic de sal.
Peleu i ratlleu el moniato i renteu i lamineu els xiitakes.
Renteu la kale i separeu-ne les fulles de la tija central.
Afegiu a la paella el moniato, els bolets, la kale, comí al gust i un pessic de pebre negre i salteu durant 15-20 minuts més. Remeneu de tant en tant per evitar que no s’enganxi res.
Mentrestant, en un pot amb aigua bullent, cuineu els ous durant 4 minuts. Després, retireu-los i deixeu-los refredar.
Quan les verdures i el moniato siguin cuits, afegiu-hi els espinacs i cuineu 2-3 minuts més. Després, repartiu el contingut en els plats.
Trenqueu la closca dels ous i peleu-los amb compte.
Afegiu un ou al damunt de les verdures i talleu-lo per la meitat just abans de consumir. Empolvoreu-hi una mica de llevat nutricional al gust per sobre. Bon profit!
Gina Estapé
Dietista-nutricionista i creadora de l'Instagram i el blog My Healthy Bites.
Renteu el porro i talleu-lo a rodanxes. Peleu els alls i trinxeu-los.
En una paella amb un raig d’oli, salteu el porro i els alls durant 5 minuts amb un pessic de sal.
Peleu i ratlleu el moniato i renteu i lamineu els xiitakes.
Renteu la kale i separeu-ne les fulles de la tija central.
Afegiu a la paella el moniato, els bolets, la kale, comí al gust i un pessic de pebre negre i salteu durant 15-20 minuts més. Remeneu de tant en tant per evitar que no s’enganxi res.
Mentrestant, en un pot amb aigua bullent, cuineu els ous durant 4 minuts. Després, retireu-los i deixeu-los refredar.
Quan les verdures i el moniato siguin cuits, afegiu-hi els espinacs i cuineu 2-3 minuts més. Després, repartiu el contingut en els plats.
Trenqueu la closca dels ous i peleu-los amb compte.
Afegiu un ou al damunt de les verdures i talleu-lo per la meitat just abans de consumir. Empolvoreu-hi una mica de llevat nutricional al gust per sobre. Bon profit!
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per a la finalitat legítima d'emmagatzemar preferències no sol·licitades per l'abonat o usuari.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
