Sopa cremosa de tomàquets rostits i llenties vermelles
Plat principal | Amanda Franco
Gaudeix d’un àpat molt nutritiu i ple de sabor amb aquesta sopa que podeu servir calenta o tèbia. Una recepta que es pot fer en família i formar part del batch cooking setmanal ja que aguanta quatre dies a la nevera!!
Racions: 3 - 4
Dificultat: Baixa
Temps: 1h 15 minuts
Ingredients
1 tassa de llenties vermelles
1 tassa i ½ de brou de verdures
6 tomàquets
1 tassa d’aigua
1 grapat d’alfàbrega
Sal i pebre al gust
8 tomàquets cirerol (per servir)
Quinoa cuita (per servir)
Iogurt de coco (opcional / per servir)
Dieta
Omnívora
Vegana
Vegetariana
Amanda Franco
Fundadora de The Green Fuel, raw xef, coach de salut, herbodietista i Moon Mother.
Sopa cremosa de tomàquets rostits i llenties vermelles
Plat principal | Amanda Franco
Racions: 3 - 4
Dificultat: Baixa
Temps: 1h 15 minuts
Gaudeix d’un àpat molt nutritiu i ple de sabor amb aquesta sopa que podeu servir calenta o tèbia. Una recepta que es pot fer en família i formar part del batch cooking setmanal ja que aguanta quatre dies a la nevera!!
Ingredients
1 tassa de llenties vermelles
1 tassa i ½ de brou de verdures
6 tomàquets
1 tassa d’aigua
1 grapat d’alfàbrega
Sal i pebre al gust
8 tomàquets cirerol (per servir)
Quinoa cuita (per servir)
Iogurt de coco (opcional / per servir)
Elaboració
Rostiu els tomàquets al forn, sencers i amb pell. Condimenteu amb sal i oli d’oliva verge extra i coeu al forn a 180 ºC durant 40 minuts, fins que quedin molt tendres.
Poseu el brou de verdures, l’aigua, les llenties i els tomàquets rostits en una olla mitjana. Cuineu a foc mitjà-alt, perquè les llenties quedin tendres. Amb ajuda d’una espàtula, trossegeu el tomàquet perquè els sabors s’integrin. Afegiu-hi una mica de sal. Al cap de 15-20 minuts, les llenties ja estaran cuites.
Tritureu la sopa amb una batedora de mà o una de got, juntament amb un grapat d’alfàbrega. Rectifiqueu de sal, si cal, i afegiu-hi pebre al gust. Hi podeu afegir més brou o aigua si voleu una consistència més líquida.
Partiu per la meitat els cirerols i cuineu-los uns minuts a la planxa en una paella amb una mica d’oli d’oliva.
Serviu la sopa cremosa tèbia o calenta, afegiu-hi el iogurt de coco (opcional), un parell de cullerades de quinoa cuita i quatre cirerols cuinats per cada plat.
Amanda Franco
Fundadora de The Green Fuel, raw xef, coach de salut, herbodietista i Moon Mother.
Rostiu els tomàquets al forn, sencers i amb pell. Condimenteu amb sal i oli d’oliva verge extra i coeu al forn a 180 ºC durant 40 minuts, fins que quedin molt tendres.
Poseu el brou de verdures, l’aigua, les llenties i els tomàquets rostits en una olla mitjana. Cuineu a foc mitjà-alt, perquè les llenties quedin tendres. Amb ajuda d’una espàtula, trossegeu el tomàquet perquè els sabors s’integrin. Afegiu-hi una mica de sal. Al cap de 15-20 minuts, les llenties ja estaran cuites.
Tritureu la sopa amb una batedora de mà o una de got, juntament amb un grapat d’alfàbrega. Rectifiqueu de sal, si cal, i afegiu-hi pebre al gust. Hi podeu afegir més brou o aigua si voleu una consistència més líquida.
Partiu per la meitat els cirerols i cuineu-los uns minuts a la planxa en una paella amb una mica d’oli d’oliva.
Serviu la sopa cremosa tèbia o calenta, afegiu-hi el iogurt de coco (opcional), un parell de cullerades de quinoa cuita i quatre cirerols cuinats per cada plat.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
