I per esmorzar… sopa! He dit sopa? I tant! Per què no? No us espanteu! Qui no s’ha llevat tard un dia de vacances i s’ha begut un bon bol de gaspatxo? Avui proposo una altra versió de sopa freda, amb un toc dolç, que barreja ingredients insòlits, però que té un resultat curiós, ric i nutritiu.
I per esmorzar… sopa! He dit sopa? I tant! Per què no? No us espanteu! Qui no s’ha llevat tard un dia de vacances i s’ha begut un bon bol de gaspatxo? Avui proposo una altra versió de sopa freda, amb un toc dolç, que barreja ingredients insòlits, però que té un resultat curiós, ric i nutritiu.
Ingredients
300 ml de llet d’arròs
100 g de mango
100 g de tomàquet madur
50 g de pebrot
15 g de ceba
1 cullerada sopera de curcuma
2-3 glaçons d’aigua
Elaboració
Poseu al got de la batedora tots els ingredients i bateu a alta velocitat. Si feu la sopa al moment de consumir-la, bateu amb els glaçons; si no, feu-la la nit anterior i, en el moment de servir, afegiu-hi el gel i torneu a batre.
Passeu per un colador fi si voleu una sopa poc espessa.
Per acabar la presentació, hi podeu afegir pela de llimona ratllada, pistatxos partits, fulles de menta, daus de mango i de pebrot... i un toc de pebre.
Adriana Ortemberg
Naturòpata, escriptora de llibres d’alimentació i vida saludable i instructora de cuina vegetariana
Poseu al got de la batedora tots els ingredients i bateu a alta velocitat. Si feu la sopa al moment de consumir-la, bateu amb els glaçons; si no, feu-la la nit anterior i, en el moment de servir, afegiu-hi el gel i torneu a batre.
Passeu per un colador fi si voleu una sopa poc espessa.
Per acabar la presentació, hi podeu afegir pela de llimona ratllada, pistatxos partits, fulles de menta, daus de mango i de pebrot… i un toc de pebre.
Els apunts de l'Adriana Ortemberg
La sopa a l’estiu té components ideals: per començar… aigua! Cal hidratar-se i més amb temperatures altes, ja que perdem aigua i minerals; si ens exposem al sol, se’ns resseca la pell i, a més, és possible que fins i tot anem restrets. En aquesta sopa, l’aigua l’obtindrem de fruita, d’hortalisses, d’una mica de gel i del nostre ingredient “secret”: una llet d’arròs i cúrcuma que encaixa la mar de bé amb la resta dels ingredients.
Recomano preparar-la a la tarda-nit i deixar-la a la nevera a punt per servir per esmorzar.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Converses exclusives -i molt més!- per millorar amb rigor la teva salut
