Si havent dinat us venen de gust unes postres naturals, refrescants, lleugeres, fàcils i sense sucre afegit, aquí les teniu. I és que ara és el millor moment del meló!
Racions: 4
Dificultat: Baixa
Temps: 15 minuts + 6 hores de congelació
Ingredients
Per al sorbet
1 kg de meló de la varietat que vulgueu
120 ml de llet de coco espessa
Per a la salsa de xocolata
50 ml d’oli de coco desfet
1 c.s. plena de cacau 100% en pols
Per decorar
Uns 20 festucs
Dieta
Crua
Omnívora
Paleo
Vegana
Vegetariana
Laura Garcia
Apassionada de la cuina i especialitzada en receptes paleo
Si havent dinat us venen de gust unes postres naturals, refrescants, lleugeres, fàcils i sense sucre afegit, aquí les teniu. I és que ara és el millor moment del meló!
Ingredients
Per al sorbet
1 kg de meló de la varietat que vulgueu
120 ml de llet de coco espessa
Per a la salsa de xocolata
50 ml d’oli de coco desfet
1 c.s. plena de cacau 100% en pols
Per decorar
Uns 20 festucs
Elaboració
Pas previ
Talleu el meló a trossos petits de 2x2 cm aproximadament (així serà més fàcil de triturar després).
Congeleu-lo en un recipient amb tapa apte per al congelador durant un mínim de 6 hores.
En el moment de servir
Si heu congelat el meló durant més de 6 hores (d’un dia per l’altre, per exemple) i està completament congelat, traieu-lo del congelador i deixeu-lo a temperatura ambient durant uns 10 o 15 minuts. Si l’heu congelat el temps just, processeu-lo al moment.
Barregeu en un bol petit l’oli de coco fos amb el cacau en pols i remeneu amb una cullera fins a obtenir una salsa de xocolata sense grumolls. Reserveu-la.
Peleu els festucs i piqueu-los en un morter. És més fàcil retirar la pell que els recobreix una vegada picats. Retireu tots els trossos de pell que pugueu i reserveu-los.
Poseu el meló en una batedora o processador d’aliments potent, afegiu-hi la llet de coco i comenceu a processar a poc a poc fins que es formi un sorbet més o menys espès; dependrà de com estigui de congelat el meló.
Serviu en 4 gots per a postres.
Afegiu una cullerada de la salsa de xocolata sobre els sorbets (o deixeu que cada comensal ho faci al seu got) i decoreu amb els festucs picats.
Laura Garcia
Apassionada de la cuina i especialitzada en receptes paleo
Talleu el meló a trossos petits de 2×2 cm aproximadament (així serà més fàcil de triturar després).
Congeleu-lo en un recipient amb tapa apte per al congelador durant un mínim de 6 hores.
En el moment de servir
Si heu congelat el meló durant més de 6 hores (d’un dia per l’altre, per exemple) i està completament congelat, traieu-lo del congelador i deixeu-lo a temperatura ambient durant uns 10 o 15 minuts. Si l’heu congelat el temps just, processeu-lo al moment.
Barregeu en un bol petit l’oli de coco fos amb el cacau en pols i remeneu amb una cullera fins a obtenir una salsa de xocolata sense grumolls. Reserveu-la.
Peleu els festucs i piqueu-los en un morter. És més fàcil retirar la pell que els recobreix una vegada picats. Retireu tots els trossos de pell que pugueu i reserveu-los.
Poseu el meló en una batedora o processador d’aliments potent, afegiu-hi la llet de coco i comenceu a processar a poc a poc fins que es formi un sorbet més o menys espès; dependrà de com estigui de congelat el meló.
Serviu en 4 gots per a postres.
Afegiu una cullerada de la salsa de xocolata sobre els sorbets (o deixeu que cada comensal ho faci al seu got) i decoreu amb els festucs picats.
Apunts de la Laura Garcia
Recomanem preparar-lo just abans de servir, ja que no demana més de 15 minuts i, així, la textura serà més cremosa.
És divertit deixar que cada comensal s’afegeixi la salsa de xocolata al got: la base és oli de coco, per la qual cosa se solidifica de seguida en contacte amb el sorbet fred, però es desfà al moment a la boca.
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
