Aquesta recepta està pensada per a aquests mesos de calor durant els quals ens hem d’alimentar amb molta verdura crua i fruita fresques que ens ajudin a fer baixar la temperatura corporal i ens donin un plus d’energia.
Racions: 2 -3
Dificultat: Baixa
Temps: 20 minuts
Ingredients
Una coliflor
1 cogombre petit o mig cogombre pelat
1 carbassó sense pelar si és ecològic
1 ceba tendra
1 pastanaga pelada *
Tomàquets cirerol de diferents colors (12 en total, aproximadament)
El suc de mitja llimona
2-3 C d’oli d’oliva ecològic de primera premsada en fred
Aquesta recepta està pensada per a aquests mesos de calor durant els quals ens hem d’alimentar amb molta verdura crua i fruita fresques que ens ajudin a fer baixar la temperatura corporal i ens donin un plus d’energia.
Ingredients
Una coliflor
1 cogombre petit o mig cogombre pelat
1 carbassó sense pelar si és ecològic
1 ceba tendra
1 pastanaga pelada *
Tomàquets cirerol de diferents colors (12 en total, aproximadament)
El suc de mitja llimona
2-3 C d’oli d’oliva ecològic de primera premsada en fred
Sal rosa de l’Himàlaia o sal marina sense refinar
Julivert
Opcional: menta
Elaboració
Preparar la coliflor: treure-li el tronc i rentar-la bé.
Picar la coliflor amb la batedora-la o fer-ho en el processador d’aliments. Es tracta que la textura que quedi sigui com d’arròs, no com si fos farina o massa triturada.
Reservar la coliflor en un plat o bol prou gran com per barrejar-hi després la resta d’ingredients i poder remenar.
Tallar el cogombre, el carbassó, la pastanaga* i la ceba tendra en trossos grans i picar-los a la batedora o processador d’aliments. Si es fa a la batedora quedarà millor si ho fem dues vegades.
Barrejar les verdures amb la coliflor.
Tallar els tomàquets cirerol per la meitat i després tornar-ho a fer en trossos més petits. Afegir-los al plat o bol on hi ha la resta de les verdures.
Afegir el suc de mitja llimona, l’oli i la sal. Remenar bé.
Servir amb una mica de julivert picat fi i, de manera opcional, amb una mica de menta.
Preparar la coliflor: treure-li el tronc i rentar-la bé.
Picar la coliflor amb la batedora-la o fer-ho en el processador d’aliments. Es tracta que la textura que quedi sigui com d’arròs, no com si fos farina o massa triturada.
Reservar la coliflor en un plat o bol prou gran com per barrejar-hi després la resta d’ingredients i poder remenar.
Tallar el cogombre, el carbassó, la pastanaga* i la ceba tendra en trossos grans i picar-los a la batedora o processador d’aliments. Si es fa a la batedora quedarà millor si ho fem dues vegades.
Barrejar les verdures amb la coliflor.
Tallar els tomàquets cirerol per la meitat i després tornar-ho a fer en trossos més petits. Afegir-los al plat o bol on hi ha la resta de les verdures.
Afegir el suc de mitja llimona, l’oli i la sal. Remenar bé.
Servir amb una mica de julivert picat fi i, de manera opcional, amb una mica de menta.
Apunts culinaris
* La pastanaga és un aliment ric en hidrats de carboni, però si es consumeix en quantitats moderades pot tenir cabuda en una dieta cetogènica.
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per a la finalitat legítima d'emmagatzemar preferències no sol·licitades per l'abonat o usuari.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
