Truita d’albergínies
25 minuts
2 racions
Dificultat: Mitjana
Cal tenir ous! A la vida i a la cuina, tenir ous és imprescindible. Són un aliment molt complet i una font extraordinària de proteïnes que no poden faltar en una dieta rica i variada. Ara que és temps d’albergínies, fes aquesta truita tan deliciosa.
Ingredients
- 1 albergínia
- OOVE
- 5 ous
- Sal
Preparació
- Talleu l’albergínia a daus i salteu-la en una paella amb rajolí d’OOVE durant 15 minuts, aproximadament.
- Quan estigui cuita, barregeu-la amb els ous batuts en un bol a part i saleu-ho al gust.
- Una vegada la paella sigui calenta, afegiu-hi la mescla d’ou i albergínia i deixeu coure a foc mitjà lleugerament.
- Amb l’ajuda d’un plat, tombeu-la i feu-la per l’altre costat. Si teniu pressa, podeu fer un remenat; és igual de bo!
Plat principal
Omnívora
Vegetariana
Paleo
Ceto
Depurativa
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense fruita seca
Verdures i hortalisses
Ou
Primavera
Estiu