Vols una recepta alternativa?

Truita de patates vegana

Plat principal, Aperitius |

En una dieta vegana, en què no es consumeixen productes d’origen animal, trobem un element que ens permet substituir totes aquestes funcions de l’ou gràcies a un ingredient clau: la farina de cigró. I per això, l'heu de provar!

Racions:
4 - 6
Dificultat:
Baixa
Temps:
40 minuts

Ingredients

3 patates
1 ceba
3 cullerades soperes de farina de cigró
9 cullerades soperes d’aigua.
Un pessic de sal.

Dieta

Omnívora
Vegana
Vegetariana


Truita de patates vegana Plat principal, Aperitius \| Racions: 4 - 6 Dificultat: Baixa Temps: 40 minuts En una dieta vegana, en què no es consumeixen productes d’origen animal, trobem un element que ens permet substituir totes aquestes funcions de l’ou gràcies a un ingredient clau: la farina de cigró. I per això, l'heu de provar! Ingredients 3 patates 1 ceba 3 cullerades soperes de farina de cigró 9 cullerades soperes d’aigua. Un pessic de sal. Elaboració En un bol, barregeu la farina de cigró amb l'aigua i reserveu-ho. La preparació a partir d'aquí no varia gaire d’una truita de patates convencional. Coeu la ceba i la patata a foc mitjà fins que comencin a estar tendres. Quan ja estiguin cuites, l’únic que canvia és que, en comptes de barrejar la ceba i les patates lleugerament fregides amb l’ou batut, les barrejarem amb la farina de cigró prèviament dissolta en aigua. Després seguirem amb el procediment normal de la truita.

Elaboració

En un bol, barregeu la farina de cigró amb l’aigua i reserveu-ho.
La preparació a partir d’aquí no varia gaire d’una truita de patates convencional. Coeu la ceba i la patata a foc mitjà fins que comencin a estar tendres.
Quan ja estiguin cuites, l’únic que canvia és que, en comptes de barrejar la ceba i les patates lleugerament fregides amb l’ou batut, les barrejarem amb la farina de cigró prèviament dissolta en aigua.
Després seguirem amb el procediment normal de la truita.