Truita de patates vegana
40 minuts
4 - 6 racions
Dificultat: Baixa
En una dieta vegana, en què no es consumeixen productes d’origen animal, trobem un element que ens permet substituir totes aquestes funcions de l’ou gràcies a un ingredient clau: la farina de cigró. I per això, l'heu de provar!
Ingredients
- 3 patates
- 1 ceba
- 3 cullerades soperes de farina de cigró
- 9 cullerades soperes d’aigua.
- Un pessic de sal.
Preparació
- En un bol, barregeu la farina de cigró amb l'aigua i reserveu-ho.
- La preparació a partir d'aquí no varia gaire d’una truita de patates convencional. Coeu la ceba i la patata a foc mitjà fins que comencin a estar tendres.
- Quan ja estiguin cuites, l’únic que canvia és que, en comptes de barrejar la ceba i les patates lleugerament fregides amb l’ou batut, les barrejarem amb la farina de cigró prèviament dissolta en aigua.
- Després seguirem amb el procediment normal de la truita.
Plat principal
Aperitius
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Paleo
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Sense fruita seca
Verdures i hortalisses
Cereals i altres grans
Tubercles
Primavera
Estiu
Tardor
Hivern