Verdures dolces al forn

Name: Verdures dolces al forn
Yield: 1 - 2
Ingredients: 3-4 pastanagues petites; 1 xirivia; 1 moniato; 12 cols de Brussel·les; ½ carbassó; 1 cullerada de llavors de carbassa torrades a casa sense oli; 1 cullerada de llevat nutricional (no és el mateix que el llevat de cervesa); Oli d’oliva ecològic de primera premsada en fred; Sal marina sense refinar o sal rosa de l’Himàlaia

45 minuts 1 - 2 racions Dificultat: Baixa

Les verdures rodones i d’arrel d' aquesta recepta tan senzilla ens generen dolçor de manera natural. El sabor dolç és molt important perquè reforça l’estómac, la melsa i el pàncrees, a la vegada que ens fa l’efecte relaxant.

Ingredients

3-4 pastanagues petites
1 xirivia
1 moniato
12 cols de Brussel·les
½ carbassó
1 cullerada de llavors de carbassa torrades a casa sense oli
1 cullerada de llevat nutricional (no és el mateix que el llevat de cervesa)
Oli d’oliva ecològic de primera premsada en fred
Sal marina sense refinar o sal rosa de l’Himàlaia

Preparació

Preescalfeu el forn a temperatura màxima.
Renteu bé les verdures.
Peleu el moniato, la xirivia i les pastanagues, i talleu-les a trossos mitjans.
En una safata que pugui anar al forn, posar aquestes tres verdures amb una mica d’oli d’oliva i sal marina sense refinar o sal rosa de l’Himàlaia. Poseu la safata al forn a 180º durant aproximadament 30 minuts. Mireu de tant en tant sense obrir la porta, i al cap de mitja hora, valoreu si cal deixar-les més estona i remenar si convé. Si veieu que queden molt eixutes podeu esquitxar-les amb una mica d’aigua de qualitat.
Talleu el carbassó i emplateu-lo amb la resta de verdures.
Afegiu el llevat nutricional i les llavors de carbassa per sobre del carbassó.

Plat principal Omnívora Vegetariana Vegana Paleo Sense marisc Sense gluten Sense lactosa Sense soja Sense ou Sense fruita seca Verdures i hortalisses Fruita seca i llavors Tardor Hivern