La dietista i coach Marta Vergés és una de les xefs referents de la cuina plant-based del país. A través dels seus últims llibres de receptes (La carxofa, L’alvocat i Els fermentats) entendrem en què consisteix la famosa cuina basada en vegetals o plant-based i fins a quin punt en podem gaudir.
El recorregut amb la Marta ens portarà a Israel, el lloc que més l’ha inspirat tant a la cuina com a fora. “Abans de fer una dieta, mastega bé”, diu Vergés, que ens dirà les claus per tenir energia a través de l’alimentació. Perquè menjar és celebrar la vida i amb aquesta filosofia es brinda en hebreu.
