Les albergínies són una de les verdures més versàtils que tenim quan arriba el bon temps. Les albergínies farcides de carn són un plat típic per llepar-se’n els dits, fins i tot per als més reticents a les verdures.
Racions: 2
Dificultat: Mitjana
Temps: 1 hora
Ingredients
2 albergínies
1 pebrot verd
1/2 ceba
2 cullerades soperes de salsa de tomàquet
100 g de carn picada
Sal
OOVE
Farigola
Formatge per gratinar
Dieta
Ceto
Omnívora
Paleo
Albergínies farcides de carn
Plat principal |
Racions: 2
Dificultat: Mitjana
Temps: 1 hora
Les albergínies són una de les verdures més versàtils que tenim quan arriba el bon temps. Les albergínies farcides de carn són un plat típic per llepar-se’n els dits, fins i tot per als més reticents a les verdures.
Ingredients
2 albergínies
1 pebrot verd
1/2 ceba
2 cullerades soperes de salsa de tomàquet
100 g de carn picada
Sal
OOVE
Farigola
Formatge per gratinar
Elaboració
Preescalfeu el forn a 200 °C.
Talleu les albergínies per la meitat i feu-los talls al centre perquè sigui més fàcil de retirar. Regueu-les amb OOVE.
Poseu la safata amb les albergínies al forn durant 20 minuts.
Deixeu que es refredi i separeu la polpa de la pell de l’albergínia. Reserveu-la.
En una paella, cuineu la carn picada i salpebreu-la. Afegiu-hi la farigola i, una vegada que la carn ja no tingui suc, afegiu la ceba i el pebrot verd ben picats i la salsa de tomàquet.
Cuineu 10 minuts més, afegiu-hi la polpa de l’albergínia reservada i remeneu 5 minuts més.
Farciu les albergínies amb la mescla preparada
Si les voleu gratinar, afegiu-hi el formatge per gratinar per damunt i enforneu a 200 °C durant 10 minuts més.
Elaboració
Preescalfeu el forn a 200 °C.
Talleu les albergínies per la meitat i feu-los talls al centre perquè sigui més fàcil de retirar. Regueu-les amb OOVE.
Poseu la safata amb les albergínies al forn durant 20 minuts.
Deixeu que es refredi i separeu la polpa de la pell de l’albergínia. Reserveu-la.
En una paella, cuineu la carn picada i salpebreu-la. Afegiu-hi la farigola i, una vegada que la carn ja no tingui suc, afegiu la ceba i el pebrot verd ben picats i la salsa de tomàquet.
Cuineu 10 minuts més, afegiu-hi la polpa de l’albergínia reservada i remeneu 5 minuts més.
Farciu les albergínies amb la mescla preparada
Si les voleu gratinar, afegiu-hi el formatge per gratinar per damunt i enforneu a 200 °C durant 10 minuts més.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Converses exclusives -i molt més!- per millorar amb rigor la teva salut
