Amanida de fulles verdes amb remolatxa, taronja i mató
10 minuts
2 racions
Dificultat: Baixa
Amanida amb una base de fulles verdes tendres, cruixents i amargues, làmines fines de remolatxa, mató artesà de cabra, taronges sanguines àcides i una vinagreta amb un toc salat i picant.
Ingredients
- Fulles verdes tendres
- 1 remolatxa
- 1 taronja sanguina
- Mató de cabra
- Fulles d'estèvia fresca
- Nous per decorar
Per a la salsa
- Oli d'oliva verge extra
- Suc de taronja sanguina
- Sal marina
- Una mica de gingebre
Preparació
- Disposeu en una safata la base de fulles verdes, afegiu-hi la taronja pelada i tallada a rodanxes fines, les làmines de remolatxa i el mató esmicolat.
- Decoreu amb les fulles fresques d'estèvia i les nous trossejades i regueu generosament amb la salsa.
Plat principal
Condiments i salses
Omnívora
Vegetariana
Crua
Sense marisc
Sense gluten
Sense soja
Sense ou
Verdures i hortalisses
Fruita seca i llavors
Fruites
Lactis
Primavera
Hivern