Amanida ràpida d’espinacs i maduixes
10 minuts
2 racions
Dificultat: Baixa
Si a la primavera destaca algun aliment, sens dubte són les maduixes! Amb moltes propietats antioxidants -contienen vitamina C, carotenoides i antocianinas- resulten molt interessants a la cuina. Us proposem aquesta original recepta per aprofitar aquestes joies primaverals a la cuina
Ingredients
- 2-3 grapats de fulles d’espinacs
- 8 maduixes
- Formatge de cabra ecològic
- Nous pacanes
- Oli d’oliva verge extra
Preparació
- Renteu les maduixes i eixugueu-les bé.
- En un bol, barregeu les fulles d’espinacs, les maduixes tallades a quarts, formatge de cabra desgranat al gust i nous pacanes al gust. Barregeu-ho bé.
- Amaniu amb un bon raig d’oli d’oliva verge extra.
Plat principal
Omnívora
Vegetariana
Paleo
Ceto
Crua
Sense marisc
Sense gluten
Sense soja
Sense ou
Verdures i hortalisses
Fruita seca i llavors
Fruites
Lactis
Primavera
Estiu