Aquest plat és una delícia que mai falla; un arròs amb pollastre amb moltes verdures com les mongetes tendres, els pebrots verds i vermells, les pastanagues, els pèsols, ...
Racions: 4
Dificultat: Mitjana
Temps: 1 h 20 minuts
Ingredients
300 g d’arròs semiintegral
300 g de pollastre ecològic
100 g de pèsols
100 g de mongeta tendra rodona
½ pebrot vermell
½ pebrot verd
1 pastanaga gran
2 tomàquets madurs
2 grans d’all
1,2 L de caldo de pollastre
Dieta
Omnívora
Gina Estapé
Dietista-nutricionista i creadora de l'Instagram i el blog My Healthy Bites.
Aquest plat és una delícia que mai falla; un arròs amb pollastre amb moltes verdures com les mongetes tendres, els pebrots verds i vermells, les pastanagues, els pèsols, ...
Ingredients
300 g d’arròs semiintegral
300 g de pollastre ecològic
100 g de pèsols
100 g de mongeta tendra rodona
½ pebrot vermell
½ pebrot verd
1 pastanaga gran
2 tomàquets madurs
2 grans d’all
1,2 L de caldo de pollastre
Elaboració
Talleu el pollastre a trossos petits, salpebreu-lo i enrossiu-lo en una paella amb una mica d’oli. Reserveu.
A la mateixa cassola, salteu la ceba, pelada i tallada a daus, i els alls trinxats durant 10 minuts.
Afegiu-hi el pebrot verd i el pebrot vermell tallats a daus i el tomàquet ratllat i seguiu saltant 12 minuts més.
Incorporeu-hi la mongeta verda tallada a trossos, els pèsols i la pastanaga tallada a daus i salteu 5 minuts més.
Afegiu-hi el pollastre i un cullerot de brou i deixeu cuinar uns 5 minuts.
Afegiu-hi l’arròs, barregeu bé i deixeu sofregir uns minuts més.
Escalfeu la resta de caldo de pollastre i, un cop calent, afegiu-lo a la cassola.
Afegiu-hi un pessic de sal i deixeu coure 20 minuts a foc mitjà, o fins que l’arròs sigui cuit (controleu de tant en tant que l’arròs tingui prou caldo). Durant aquest temps, no remeneu l’arròs, perquè podria quedar massa pastós.
Apagueu el foc, tapeu i deixeu reposar 5 minuts abans de servir.
Gina Estapé
Dietista-nutricionista i creadora de l'Instagram i el blog My Healthy Bites.
Talleu el pollastre a trossos petits, salpebreu-lo i enrossiu-lo en una paella amb una mica d’oli. Reserveu.
A la mateixa cassola, salteu la ceba, pelada i tallada a daus, i els alls trinxats durant 10 minuts.
Afegiu-hi el pebrot verd i el pebrot vermell tallats a daus i el tomàquet ratllat i seguiu saltant 12 minuts més.
Incorporeu-hi la mongeta verda tallada a trossos, els pèsols i la pastanaga tallada a daus i salteu 5 minuts més.
Afegiu-hi el pollastre i un cullerot de brou i deixeu cuinar uns 5 minuts.
Afegiu-hi l’arròs, barregeu bé i deixeu sofregir uns minuts més.
Escalfeu la resta de caldo de pollastre i, un cop calent, afegiu-lo a la cassola.
Afegiu-hi un pessic de sal i deixeu coure 20 minuts a foc mitjà, o fins que l’arròs sigui cuit (controleu de tant en tant que l’arròs tingui prou caldo). Durant aquest temps, no remeneu l’arròs, perquè podria quedar massa pastós.
Apagueu el foc, tapeu i deixeu reposar 5 minuts abans de servir.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Converses exclusives -i molt més!- per millorar amb rigor la teva salut
