Aquest plat és una delícia que mai falla; un arròs amb pollastre amb moltes verdures com les mongetes tendres, els pebrots verds i vermells, les pastanagues, els pèsols, ...
Racions: 4
Dificultat: Mitjana
Temps: 1 h 20 minuts
Ingredients
300 g d’arròs semiintegral
300 g de pollastre ecològic
100 g de pèsols
100 g de mongeta tendra rodona
½ pebrot vermell
½ pebrot verd
1 pastanaga gran
2 tomàquets madurs
2 grans d’all
1,2 L de caldo de pollastre
Dieta
Omnívora
Gina Estapé
Dietista-nutricionista i creadora de l'Instagram i el blog My Healthy Bites.
Aquest plat és una delícia que mai falla; un arròs amb pollastre amb moltes verdures com les mongetes tendres, els pebrots verds i vermells, les pastanagues, els pèsols, ...
Ingredients
300 g d’arròs semiintegral
300 g de pollastre ecològic
100 g de pèsols
100 g de mongeta tendra rodona
½ pebrot vermell
½ pebrot verd
1 pastanaga gran
2 tomàquets madurs
2 grans d’all
1,2 L de caldo de pollastre
Elaboració
Talleu el pollastre a trossos petits, salpebreu-lo i enrossiu-lo en una paella amb una mica d’oli. Reserveu.
A la mateixa cassola, salteu la ceba, pelada i tallada a daus, i els alls trinxats durant 10 minuts.
Afegiu-hi el pebrot verd i el pebrot vermell tallats a daus i el tomàquet ratllat i seguiu saltant 12 minuts més.
Incorporeu-hi la mongeta verda tallada a trossos, els pèsols i la pastanaga tallada a daus i salteu 5 minuts més.
Afegiu-hi el pollastre i un cullerot de brou i deixeu cuinar uns 5 minuts.
Afegiu-hi l’arròs, barregeu bé i deixeu sofregir uns minuts més.
Escalfeu la resta de caldo de pollastre i, un cop calent, afegiu-lo a la cassola.
Afegiu-hi un pessic de sal i deixeu coure 20 minuts a foc mitjà, o fins que l’arròs sigui cuit (controleu de tant en tant que l’arròs tingui prou caldo). Durant aquest temps, no remeneu l’arròs, perquè podria quedar massa pastós.
Apagueu el foc, tapeu i deixeu reposar 5 minuts abans de servir.
Gina Estapé
Dietista-nutricionista i creadora de l'Instagram i el blog My Healthy Bites.
Talleu el pollastre a trossos petits, salpebreu-lo i enrossiu-lo en una paella amb una mica d’oli. Reserveu.
A la mateixa cassola, salteu la ceba, pelada i tallada a daus, i els alls trinxats durant 10 minuts.
Afegiu-hi el pebrot verd i el pebrot vermell tallats a daus i el tomàquet ratllat i seguiu saltant 12 minuts més.
Incorporeu-hi la mongeta verda tallada a trossos, els pèsols i la pastanaga tallada a daus i salteu 5 minuts més.
Afegiu-hi el pollastre i un cullerot de brou i deixeu cuinar uns 5 minuts.
Afegiu-hi l’arròs, barregeu bé i deixeu sofregir uns minuts més.
Escalfeu la resta de caldo de pollastre i, un cop calent, afegiu-lo a la cassola.
Afegiu-hi un pessic de sal i deixeu coure 20 minuts a foc mitjà, o fins que l’arròs sigui cuit (controleu de tant en tant que l’arròs tingui prou caldo). Durant aquest temps, no remeneu l’arròs, perquè podria quedar massa pastós.
Apagueu el foc, tapeu i deixeu reposar 5 minuts abans de servir.
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per a la finalitat legítima d'emmagatzemar preferències no sol·licitades per l'abonat o usuari.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
