Bol de batut verd

5 minuts 1 racions Dificultat: Baixa

Quan comença la calor, el cos demana preparacions fredes i hidratants, i una manera molt bona d’aportar nutrients a l’organisme és amb batuts verds fets de verdures crues i fruita de temporada. Són ideals per incloure més fulla verda crua a la dieta i aportar vitamines, minerals, fibra, antioxidants i altres substàncies beneficioses.

Ingredients

1 grapat de fulles d’espinacs
1 grapat de fulles de col kale
1 plàtan
1 grapat de nabius
1 tassa de beguda d’ametlles sense sucres afegits
1 cullerada de llavors de xia moltes
1 culleradeta de canyella en pols.

Preparació

Tritureu-ho tot bé fins a aconseguir una textura homogènia
Serviu en un bol
Decoreu amb nabius frescs, escates de coco, ametlles i una culleradeta de pol·len.

Els apunts de la Gina Estapé

L’ideal és que hi hagi més verdura que fruita. Us proposo una bona fórmula: 2-3 verdures (que incloguin fulla verda) + 1 peça de fruita + aigua o beguda vegetal + alguna espècia o superaliment (opcional)
Quan prenem batuts verds és important recordar que no hem d’anar de pressa! Cal fer-ho amb consciència; un truc que ens pot ajudar és afegir-hi tòpings a sobre: fruita, fruits secs, escates de coco, pol·len... D’aquesta manera ens obligarem a mastegar, perquè –no ho hem d’oblidar– la digestió comença a la boca. Com va dir Mahatma Gandhi, “beu el teu menjar i menja la teva beguda”.

Postres, esmorzars i berenars Omnívora Vegetariana Vegana Paleo Crua Depurativa Sense marisc Sense gluten Sense lactosa Sense soja Sense ou Verdures i hortalisses Fruita seca i llavors Fruites Primavera Estiu Tardor Hivern