No hi ha res més bonic i saludable que obrir la nevera, trobar-t’hi aliments naturals i sans i escollir què vols menjar en cada moment. Aquesta recepta et proposa aquest tipus d'alimentació intuïtiva, conscient i flexible.
Racions: 2
Dificultat: Baixa
Temps: 30 minuts
Ingredients
1 bròquil
½ alvocat gran o 1 de petit
1 porro
Base verda (canonges, espinacs, ruca o mesclum)
Llavors de gira-sol i carbassa
Olives negres
Cúrcuma
Pebre negre
Farigola seca
All negre
Sal marina sense refinar
Oli d’oliva verge extra de primera pressió en fred
No hi ha res més bonic i saludable que obrir la nevera, trobar-t’hi aliments naturals i sans i escollir què vols menjar en cada moment. Aquesta recepta et proposa aquest tipus d'alimentació intuïtiva, conscient i flexible.
Ingredients
1 bròquil
½ alvocat gran o 1 de petit
1 porro
Base verda (canonges, espinacs, ruca o mesclum)
Llavors de gira-sol i carbassa
Olives negres
Cúrcuma
Pebre negre
Farigola seca
All negre
Sal marina sense refinar
Oli d'oliva verge extra de primera pressió en fred
Aigua filtrada i/o alcalina
Elaboració
Netejar bé el bròquil i tallar a arbres petits.
Netejar el porro i tallar a rodanxes fines.
Posar aigua a bullir.
Saltar el porro a una paella amb una mica d'oli i sal.
Afegir-hi la cúrcuma, el pebre negre i la farigola i baixar el foc. Deixar 10 minuts a foc lent.
Un cop l'aigua està a punt hi afegim el bròquil i deixem que bulli durant 3 minuts.
Mentrestant, en un bol hi posem aigua ben freda (no de l'aixeta) i un cop han passat els 3 minuts, escorrem el bròquil i el posem dins el bol amb l'aigua freda per tallar la cocció i mantenir així tots els nutrients i vitamines.
En un plat hi col·loquem la base verda que hàgim triat i li afegim el bròquil, l'alvocat tallat a làmines, daus o en forma de rosa, el porro saltat i les olives.
Ho decorem amb llavors de carbassa i gira-sol i amb un all negre tallat ben petit.
Saltar el porro a una paella amb una mica d’oli i sal.
Afegir-hi la cúrcuma, el pebre negre i la farigola i baixar el foc. Deixar 10 minuts a foc lent.
Un cop l’aigua està a punt hi afegim el bròquil i deixem que bulli durant 3 minuts.
Mentrestant, en un bol hi posem aigua ben freda (no de l’aixeta) i un cop han passat els 3 minuts, escorrem el bròquil i el posem dins el bol amb l’aigua freda per tallar la cocció i mantenir així tots els nutrients i vitamines.
En un plat hi col·loquem la base verda que hàgim triat i li afegim el bròquil, l’alvocat tallat a làmines, daus o en forma de rosa, el porro saltat i les olives.
Ho decorem amb llavors de carbassa i gira-sol i amb un all negre tallat ben petit.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Converses exclusives -i molt més!- per millorar amb rigor la teva salut
