No us podeu perdre aquest deliciós brownie apta per intolerants a la lactosa i sense gluten. Una bomba de xocolata per llepar-se'n els dits!
Ingredients
4 ous ecològics, a temperatura ambient
80 g de farina d’ametlles
20 g de farina de coco
6 dàtils Medjool o 85 g d'eritritol
85 g de xocolata negra del 85%
25 g de ghee
15 g de cacau pur en pols
1 c.p. de vainilla líquida
Nous trossejades al gust
Per a la cobertura (opcional):
1 moniato cuit al forn (260g)
60 g de xocolata negra del 85%
10 g de cacau pur en pols
40 g de beguda vegetal d’ametlles sense sucre
1 c.p. de vainilla líquida
Opcional: 2 dàtils Medjool
Elaboració
Preescalfeu el forn a 180 ºC.
Desfeu la xocolata negra i el ghee al bany maria.
En un processador d’aliments, tritureu el ous amb la xocolata i el ghee desfets, la vainilla i els dàtils sense el pinyol i trossejats, fins que obtingueu una massa homogènia.
Afegiu-hi la farina d’ametlles, la farina de coco i el cacau pur en pols i seguiu triturant-ho tot uns segons més.
Afegiu-hi les nous trossejades i barregeu-ho bé.
Unteu un motlle quadrat amb una mica d’oli o ghee i aboqueu-hi la massa.
Cuineu-la al forn durant uns 30 minuts. Després, retireu el brownie i deixeu refredar abans de desemmotllar-lo.
Per fer la cobertura, desfeu la xocolata negra al bany maria i poseu-la en un processador d’aliments. Afegiu-hi el moniato cuit, el cacau pur, la beguda vegetal, els dàtils i la vainilla i tritureu-ho tot fins a obtenir una crema homogènia.
Unteu la cobertura per sobre del brownie i decoreu el pastís amb nous i xocolata trossejada.
Talleu el brownie a quadrats i serviu-lo.
Gina Estapé
Dietista-nutricionista i creadora de l'Instagram i el blog My Healthy Bites.
En un processador d’aliments, tritureu el ous amb la xocolata i el ghee desfets, la vainilla i els dàtils sense el pinyol i trossejats, fins que obtingueu una massa homogènia.
Afegiu-hi la farina d’ametlles, la farina de coco i el cacau pur en pols i seguiu triturant-ho tot uns segons més.
Afegiu-hi les nous trossejades i barregeu-ho bé.
Unteu un motlle quadrat amb una mica d’oli o ghee i aboqueu-hi la massa.
Cuineu-la al forn durant uns 30 minuts. Després, retireu el brownie i deixeu refredar abans de desemmotllar-lo.
Per fer la cobertura, desfeu la xocolata negra al bany maria i poseu-la en un processador d’aliments. Afegiu-hi el moniato cuit, el cacau pur, la beguda vegetal, els dàtils i la vainilla i tritureu-ho tot fins a obtenir una crema homogènia.
Unteu la cobertura per sobre del brownie i decoreu el pastís amb nous i xocolata trossejada.
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per a la finalitat legítima d'emmagatzemar preferències no sol·licitades per l'abonat o usuari.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
