La farina de coco és una molt bona opció per a la rebosteria, però també hi ha altres farines sense gluten que ens poden servir: d'ametlla, de civada certificada sense gluten, de castanya, d'arròs o de fajol. Les heu de tastar!
Racions: 2 - 3
Dificultat: Baixa
Temps: 50 minuts
Ingredients
4 ous ecològics
80 g de farina d’ametlles
20 g de farina de coco
6 dàtils Medjool o 60 g d’eritritol
85 g de xocolata negra del 85%
25 g de ghee
15 g de cacau pur en pols
1 c.p. de vainilla líquida
40 g d’avellanes torrades
Dieta
Ceto
Omnívora
Paleo
Vegetariana
Gina Estapé
Dietista-nutricionista i creadora de l'Instagram i el blog My Healthy Bites.
La farina de coco és una molt bona opció per a la rebosteria, però també hi ha altres farines sense gluten que ens poden servir: d'ametlla, de civada certificada sense gluten, de castanya, d'arròs o de fajol. Les heu de tastar!
Ingredients
4 ous ecològics
80 g de farina d’ametlles
20 g de farina de coco
6 dàtils Medjool o 60 g d'eritritol
85 g de xocolata negra del 85%
25 g de ghee
15 g de cacau pur en pols
1 c.p. de vainilla líquida
40 g d’avellanes torrades
Elaboració
Escalfeu el forn a 180ºC.
Desfeu la xocolata negra i el ghee al bany maria.
En un processador d’aliments, tritureu els ous amb la xocolata i el ghee desfets, la vainilla i els dàtils sense el pinyol, fins a obtenir una massa homogènia.
Afegiu-hi la farina d’ametlles, la farina de coco i el cacau pur en pols i seguiu triturant-ho tot uns segons més.
Afegiu-hi les avellanes, pelades i trossejades i barregeu-ho bé.
Unteu un motlle quadrat (d’uns 15x15 cm) amb una mica d’oli o ghee i aboqueu-hi la massa.
Cuineu al forn durant uns 30 minuts. Després, retireu el brownie i deixeu-lo refredar abans de desemmotllar.
Gina Estapé
Dietista-nutricionista i creadora de l'Instagram i el blog My Healthy Bites.
En un processador d’aliments, tritureu els ous amb la xocolata i el ghee desfets, la vainilla i els dàtils sense el pinyol, fins a obtenir una massa homogènia.
Afegiu-hi la farina d’ametlles, la farina de coco i el cacau pur en pols i seguiu triturant-ho tot uns segons més.
Afegiu-hi les avellanes, pelades i trossejades i barregeu-ho bé.
Unteu un motlle quadrat (d’uns 15×15 cm) amb una mica d’oli o ghee i aboqueu-hi la massa.
Cuineu al forn durant uns 30 minuts. Després, retireu el brownie i deixeu-lo refredar abans de desemmotllar.
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
