Amb aquesta versió cetogènica dels bunyols de bacallà no trobareu a faltar els tradicionals!
Ingredients
250 g de bacallà esqueixat
120 g de coliflor crua
1 ou
1 c. s. de crema de llet per cuinar, de vaca eco o vegetal (opcional)
1 c. s. d’oli d’oliva verge extra (OOVE)
1 gra d'all
1 grapat de julivert fresc
* opció apta per als intolerants a la lactosa
Estris
1 robot de cuina o picadora potent
Paper de forn
Forn o airfryer
Elaboració
Preescalfeu el forn a 200 ºC amb calor a dalt, a baix i ventilador o preescalfeu l’airfryer.
Escorreu bé el bacallà i fiqueu tots els ingredients en un robot de cuina. Tritureu-ho més o menys un minut i mig fins a aconseguir una massa homogènia més aviat ferma. Si queda líquida podeu espessir-la amb una mica més de coliflor.
Si la vostra opció és cuinar-los al forn
És una mica més pràctic, perquè hi caben tots alhora. Col·loqueu el paper vegetal a la reixa. Anirà millor que a la safata, ja que la calor de sota els arribarà més directament.
Amb l'ajuda de dues culleres, col·loqueu piles de la massa de la mida d'una nou sobre el paper de forn, separades entre si.
Coeu al forn a mitjana alçada 20 minuts a 200 ºC o fins que els vegis daurats.
Si els feu amb l’airfryer
Un cop preescalfada, col·loqueu el paper de forn al fons i feu la mateixa operació. Cuineu-los a 200 ºC uns 12 minuts. Comproveu si estan daurats uns minuts abans.
Espereu que es refredin una mica per tastar-los.
I ja està, només heu de gaudir-los amb el vostre kombutxa preferit i dir-me si sou capaços de no menjar-vos-els tots.
Mel Sánchez
Dietista integrativa i psiconeuroinmunóloga. Especializada en dietas ceto
Preescalfeu el forn a 200 ºC amb calor a dalt, a baix i ventilador o preescalfeu l’airfryer.
Escorreu bé el bacallà i fiqueu tots els ingredients en un robot de cuina. Tritureu-ho més o menys un minut i mig fins a aconseguir una massa homogènia més aviat ferma. Si queda líquida podeu espessir-la amb una mica més de coliflor.
Si la vostra opció és cuinar-los al forn
És una mica més pràctic, perquè hi caben tots alhora. Col·loqueu el paper vegetal a la reixa. Anirà millor que a la safata, ja que la calor de sota els arribarà més directament.
Amb l’ajuda de dues culleres, col·loqueu piles de la massa de la mida d’una nou sobre el paper de forn, separades entre si.
Coeu al forn a mitjana alçada 20 minuts a 200 ºC o fins que els vegis daurats.
Si els feu amb l’airfryer
Un cop preescalfada, col·loqueu el paper de forn al fons i feu la mateixa operació. Cuineu-los a 200 ºC uns 12 minuts. Comproveu si estan daurats uns minuts abans.
Espereu que es refredin una mica per tastar-los.
I ja està, només heu de gaudir-los amb el vostre kombutxa preferit i dir-me si sou capaços de no menjar-vos-els tots.
Els apunts de la Mel Sánchez
Porció d’hidrats de carboni = 4 g per tota la recepta
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Converses exclusives -i molt més!- per millorar amb rigor la teva salut
