Cabdells i carbassa a la planxa, formatge curat i allioli de figues
Plat principal, Condiments i salses | Cristina Arroyo
Racions: 4
Dificultat: Baixa
Temps: 25 minuts
Una recepta molt fàcil, de textures i sabors contrastats per a nodrir la nostra essència
Ingredients
4 cabdells de Tudela
Mitjana carbassa
Mantega bio
Formatge semicurat de cabra
Avellanes torrades (opcional)
Per a l’allioli
La polpa de 12 figues
1 gra d’all petit
1 c.s. d’oli d’oliva
Suc de llimona
Elaboració
Foneu una mica de mantega en una paella i salteu els cabdells tallats en quatre trossos fins que agafin color. Reserveu.
A la mateixa paella salteu volta i volta la carbassa tallada amb pell i en mitges llunes i escampeu-hi una mica de pebre i sal marina. Reserveu.
Prepareu l’allioli barrejant els ingredients.
Munteu l’amanida amb la base dels cabdells a la planxa i les làmines de carbassa. Repartiu per sobre el formatge trossejat i les avellanes picades i regueu amb l’allioli de figues al gust.
Foneu una mica de mantega en una paella i salteu els cabdells tallats en quatre trossos fins que agafin color. Reserveu.
A la mateixa paella salteu volta i volta la carbassa tallada amb pell i en mitges llunes i escampeu-hi una mica de pebre i sal marina. Reserveu.
Prepareu l’allioli barrejant els ingredients.
Munteu l’amanida amb la base dels cabdells a la planxa i les làmines de carbassa. Repartiu per sobre el formatge trossejat i les avellanes picades i regueu amb l’allioli de figues al gust.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
