Aquest pastís és perfecte per a qualsevol moment, ja sigui per esmorzar tranquils, per berenar, per gaudir amb amics o nens, per prendre sol a la terrasa...sigui com sigui, està per llepar-se el dits!
Racions: 8 - 10
Dificultat: Alta
Temps: 20 minuts + 45 minuts de cocció
Ingredients
Per a la base
1 T de flocs de civada sense gluten fets farina
1 T de farina d’arròs integral
1/3 T de sucre de coco (fet glass)
½ T d’oli de coco fos
½ beina de vainilla
1 c de llevat
una mica de sal
Per al farciment
3 T de fruits del bosc (poden ser congelats)
3 C de sucre de coco (més, si es vol que el pastís sigui menys àcid)
3 c d’arrowroot
Per al crumble
2 C de flocs de civada sense gluten
1 C de sucre de coco
½ c de cardamom en pols
la ratlladura de mitja llimona
una mica d’oli de coco (només si és necessari)
Dieta
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Elka Mocker
Health coach nutricional. Autora del llibre de receptes Ama Come Vive Brilla
Aquest pastís és perfecte per a qualsevol moment, ja sigui per esmorzar tranquils, per berenar, per gaudir amb amics o nens, per prendre sol a la terrasa...sigui com sigui, està per llepar-se el dits!
Ingredients
Per a la base
1 T de flocs de civada sense gluten fets farina
1 T de farina d'arròs integral
1/3 T de sucre de coco (fet glass)
½ T d'oli de coco fos
½ beina de vainilla
1 c de llevat
una mica de sal
Per al farciment
3 T de fruits del bosc (poden ser congelats)
3 C de sucre de coco (més, si es vol que el pastís sigui menys àcid)
3 c d’arrowroot
Per al crumble
2 C de flocs de civada sense gluten
1 C de sucre de coco
½ c de cardamom en pols
la ratlladura de mitja llimona
una mica d'oli de coco (només si és necessari)
Elaboració
Preescalfeu el forn a 200 °C.
Poseu tots els ingredients secs de la base del pastís en un bol i barregeu molt bé amb una cullera de fusta.
Afegiu-hi l'oli de coco fos. Barregeu-ho bé.
Folreu el motlle amb paper d'enfornar i pressioneu la massa en el fons i els laterals. No ha de ser gaire gruixut. Sobrarà una mica de massa; reserveu-la.
Afegiu els ingredients del crumble a la massa, i barregeu-los bé. Si queda gaire sec, afegiu-hi una cullereta d'oli. Reserveu.
Si els fruits del bosc són congelats, descongeleu-los lleugerament en una olla, afegiu-hi el sucre de coco i l’arrowroot i barregeu-ho (fora del foc).
Farciu el pastís amb els fruits i poseu-hi el crumble per sobre.
Abaixeu el forn a 180 °C , poseu el pastís al centre i enforneu per dalt i per baix uns 35 minuts o fins que la base estigui daurada i cruixent.
Retireu-lo del forn i deixeu-lo refredar.
Serviu-lo decorat amb unes fulles de menta fresca i farigola.
Elka Mocker
Health coach nutricional. Autora del llibre de receptes Ama Come Vive Brilla
Poseu tots els ingredients secs de la base del pastís en un bol i barregeu molt bé amb una cullera de fusta.
Afegiu-hi l’oli de coco fos. Barregeu-ho bé.
Folreu el motlle amb paper d’enfornar i pressioneu la massa en el fons i els laterals. No ha de ser gaire gruixut. Sobrarà una mica de massa; reserveu-la.
Afegiu els ingredients del crumble a la massa, i barregeu-los bé. Si queda gaire sec, afegiu-hi una cullereta d’oli. Reserveu.
Si els fruits del bosc són congelats, descongeleu-los lleugerament en una olla, afegiu-hi el sucre de coco i l’arrowroot i barregeu-ho (fora del foc).
Farciu el pastís amb els fruits i poseu-hi el crumble per sobre.
Abaixeu el forn a 180 °C , poseu el pastís al centre i enforneu per dalt i per baix uns 35 minuts o fins que la base estigui daurada i cruixent.
Retireu-lo del forn i deixeu-lo refredar.
Serviu-lo decorat amb unes fulles de menta fresca i farigola.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Converses exclusives -i molt més!- per millorar amb rigor la teva salut
