Ceba vermella envinagrada
10 minuts
2 racions
Dificultat: Baixa
Entre totes les cebes, la morada és la més suau de totes; és ideal per a consumir crua o en forma d'envinagrats. A diferència de la ceba blanca, la ceba morada conté més fenols, sofre i antocianines; un pigment molt antioxidant.
Ingredients
- 1 ceba vermella en anelles fines
- ½ tassa de vinagre de poma
- 1 c.p. de sucre de coco
- Una mica de sal marina
Preparació
- Barregeu tots els ingredients en un pot de vidre.
Els apunts de la Cristina Arroyo
- Es conserva a la nevera durant 4-5 dies.
Condiments i salses
Aperitius
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Paleo
Crua
Depurativa
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Sense fruita seca
Verdures i hortalisses
Primavera
Estiu
Tardor
Hivern