Cigrons amb verdures i pollastre
40 minuts
4 racions
Dificultat: Baixa
Durant els mesos de fred, els plats de cullera com els guisats i els estofats són els reis de la gran majoria de cuines. Receptes contundents, nutritives i amb ingredients reals amb verdures, tubercles i llegums o proteïna anima omplen totes les cuines. Bon profit!
Ingredients
- 500 g de cigrons cuits
- 2 pits de pollastre ecològic a daus
- 1 porro gran
- 2 grans d’all
- 1 pastanaga
- 1 got de caldo de pollastre ecològic
- 1 c.p. de comí en pols
- 1 c.p. d’herbes provençals
- Oli d’oliva verge extra
- Pebre negre
- Sal marina
Preparació
- Salpebreu el pollastre i enrossiu-lo en una paella amb una mica d’oli. Reserveu-lo.
- Renteu i talleu el porro a rodanxes. Peleu i trinxeu els alls. Peleu i talleu la pastanaga a rodanxes fines.
- A la mateixa paella, salteu el porro i els alls trinxats amb una culleradeta de sal durant 7 minuts.
- Afegiu-hi la pastanaga i salteu 10 minuts més.
- Afegiu-hi el comí i les herbes provençals i barregeu-ho bé.
- Incorporeu el pollastre, els cigrons i el caldo i deixeu coure uns 10 minuts.
Plat principal
Omnívora
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Sense fruita seca
Verdures i hortalisses
Llegums
Carn
Primavera
Estiu
Tardor
Hivern