Una crema de carbassó refrescant i aromàtica amb all, llavors de xia i zaatar, un preuat condiment originari de l’Antic Egipte amb profundes arrels històriques i emocionals.
Racions: 2 - 3
Dificultat: Baixa
Temps: 25 minuts
Ingredients
2 carbassons
1 gra d’all
2 cullerades de llavors de xia
200 ml de brou de verdures
1 c.p. de zaatar (jo ho he fet amb orenga i farigola, comí en pols i llavors de sèsam torrades)
Una crema de carbassó refrescant i aromàtica amb all, llavors de xia i zaatar, un preuat condiment originari de l’Antic Egipte amb profundes arrels històriques i emocionals.
Ingredients
2 carbassons
1 gra d’all
2 cullerades de llavors de xia
200 ml de brou de verdures
1 c.p. de zaatar (jo ho he fet amb orenga i farigola, comí en pols i llavors de sèsam torrades)
Sal marina i pebre al gust
1 c.s. d’oli d’oliva
Elaboració
Escalfeu l’oli d’oliva amb l’all laminat i daureu els carbassons tallats a rodanxes fines, durant 10-15 minuts fins que estiguin tendres. Moleu les llavors de xia. Tritureu els carbassons amb el brou, la pols de xia i un pessic de zaatar. Corregiu de sal i pebre, tapeu i deixeu que espesseixi i que es refredi uns minuts. Consumiu ben fresquet de la nevera amb zaatar empolvorat per sobre.
Escalfeu l’oli d’oliva amb l’all laminat i daureu els carbassons tallats a rodanxes fines, durant 10-15 minuts fins que estiguin tendres. Moleu les llavors de xia. Tritureu els carbassons amb el brou, la pols de xia i un pessic de zaatar. Corregiu de sal i pebre, tapeu i deixeu que espesseixi i que es refredi uns minuts. Consumiu ben fresquet de la nevera amb zaatar empolvorat per sobre.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Converses exclusives -i molt més!- per millorar amb rigor la teva salut
