La carxofa és la flor, encara no madura, de la carxofera. Té unes tiges gruixudes i unes fulles molt llargues. A la cuina ens dona moltes opcions i aquí en teniu una que no sol fer gaire habitualment pero que queda boníssima.
Racions: 3 - 4
Dificultat: Baixa
Temps: 35 minuts
Ingredients
10 carxofes
1 porro
1 ceba
Oli d’oliva verge extra
Sal marina
Pebre negre
Caldo de Carxofa Ecològica Aneto 100% Natural.
Dieta
Ceto
Depurativa
Omnívora
Paleo
Vegana
Vegetariana
Gina Estapé
Dietista-nutricionista i creadora de l'Instagram i el blog My Healthy Bites.
La carxofa és la flor, encara no madura, de la carxofera. Té unes tiges gruixudes i unes fulles molt llargues. A la cuina ens dona moltes opcions i aquí en teniu una que no sol fer gaire habitualment pero que queda boníssima.
Ingredients
10 carxofes
1 porro
1 ceba
Oli d’oliva verge extra
Sal marina
Pebre negre
Caldo de Carxofa Ecològica Aneto 100% Natural.
Elaboració
Peleu la ceba i talleu-la a mitges llunes. Renteu el porro i talleu-lo a rodanxes fines.
Escalfeu una olla amb un raig d’oli i salteu la ceba i el porro amb una culleradeta de sal durant 10 minuts.
Netegeu les carxofes i talleu-ne els cors per la meitat i, després, cada una en tres talls. Afegiu-los a l’olla amb un pessic de pebre negre i salteu 5 minuts més.
Afegiu el brou de carxofes fins a cobrir tres quarts de les verdures. Tapeu i deixeu cuinar durant 10 minuts a foc mitjà.
Tritureu fins a obtenir una crema homogènia.
Gina Estapé
Dietista-nutricionista i creadora de l'Instagram i el blog My Healthy Bites.
Peleu la ceba i talleu-la a mitges llunes. Renteu el porro i talleu-lo a rodanxes fines.
Escalfeu una olla amb un raig d’oli i salteu la ceba i el porro amb una culleradeta de sal durant 10 minuts.
Netegeu les carxofes i talleu-ne els cors per la meitat i, després, cada una en tres talls. Afegiu-los a l’olla amb un pessic de pebre negre i salteu 5 minuts més.
Afegiu el brou de carxofes fins a cobrir tres quarts de les verdures. Tapeu i deixeu cuinar durant 10 minuts a foc mitjà.
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per a la finalitat legítima d'emmagatzemar preferències no sol·licitades per l'abonat o usuari.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
