Crema crudivegana d'anet
20 minuts
1 - 2 racions
Dificultat: Baixa
Aquest pot ser un plat únic per als dies que se’ns ha fet tard i no tenim res per menjar, o que no tenim gaire gana i ens ve de gust un plat refrescant o en èpoques que intentem fer una alimentació més detox o crudivegana.
Ingredients
- Un bon grapat d'anet (5 c.s. + decoració)
- 1 cogombre
- 1 alvocat gran
- Suc d'1 llimona
- 1 got d'aigua (opcional)
- 1 all
- 1 c.p. de sal marina sense refinar
- 1 c.s. de llevat nutricional
- 1 c.s. de llavors de carbassa
- 1 c.s. de llavors de gira-sol
Preparació
- Netegeu bé el cogombre. Si és ecològic no cal que el peleu.
- Talleu-lo a daus.
- Peleu i talleu l'alvocat a daus.
- A la batedora, poseu-hi el cogombre, l'alvocat, el suc de la llimona, l'all, el llevat nutricional, la sal i una mica d'aigua.
- Bateu-ho bé fins a aconseguir la cremositat desitjada. Si és massa espès es pot rectificar afegint-hi una mica més d'aigua.
- Incorporeu l'anet i bateu uns segons perquè s'integri amb la crema.
- En un plat de base fonda, aboqueu la crema i decoreu amb una mica d'anet al centre i les llavors pel voltant. Si la voleu més refrescant, poseu-la uns minuts a la nevera.
Plat principal
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Paleo
Ceto
Crua
Depurativa
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Verdures i hortalisses
Fruites
Estiu