Crema d'ametlles i plàtan amb cireres, nabius i menta
15 minuts + 8 hores de remull
2 racions
Dificultat: Baixa
Un àpat saciant, colorit, nutritiu, deliciós...una crema d'ametlles i plàtan amb cireres, nabius i menta; ric en calci, potassi i antioxidants, ideal si el que desitges es recuperar-te d'un esforç físic o gaudir d'un bon àpat.
Ingredients
- 100 g d'ametlla
- 100 ml d'aigua + mig got
- 1 plàtan
- 4 cireres
- Un grapat de nabius
- Unes fulles de menta
Preparació
- Deixeu en remull unes hores les ametlles (per esmorzar es poden deixar en remull la nit abans).
- Al matí coleu i tritureu amb els 100 ml d'aigua.
- Poseu dues cullerades de la pasta resultant al got de la batedora, afegiu-hi el plàtan i el mig got d'aigua restant. Bateu fins a tenir una crema. Segons la mida del plàtan, poseu-hi menys aigua perquè quedi més cremós.
- Poseu la crema en un bol i afegiu-hi les cireres trossejades, els nabius i les fulles de menta.
- La resta de pasta d'ametlles (el que sobri del pas 2 i 3) es pot conservar uns dies a la nevera i es pot fer servir per a altres elaboracions.
Postres, esmorzars i berenars
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Paleo
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Fruita seca i llavors
Fruites
Primavera
Estiu
Fotografia: Becky Lawton