La truita d'espinacs i porro és un plat saludable i deliciós, ideal per a un àpat nutritiu. La combinació d'ingredients frescos aporta un sabor suau i ple d'energia. Perfecta per a qualsevol moment del dia, és una opció senzilla i plena de sabor.
Racions: 4 - 6
Dificultat: Baixa
Temps: 45 minuts
Ingredients
500 g de carabassa (pelada i tallada a daus)
200 g de coliflor (trossejada)
1 ceba mitjana picada
2 grans d’all picats
1 tros petit de gingebre fresc (uns 2 cm), pelat i picat
1 l de brou de verdures
2 c. s. d’oli d’oliva
Sal i pebre al gust
Dieta
Depurativa
Paleo
Vegana
Vegetariana
Analia Mareco
Crema de carbassa, coliflor i gingebre
Plat principal | Analia Mareco
Racions: 4 - 6
Dificultat: Baixa
Temps: 45 minuts
La truita d'espinacs i porro és un plat saludable i deliciós, ideal per a un àpat nutritiu. La combinació d'ingredients frescos aporta un sabor suau i ple d'energia. Perfecta per a qualsevol moment del dia, és una opció senzilla i plena de sabor.
Ingredients
500 g de carabassa (pelada i tallada a daus)
200 g de coliflor (trossejada)
1 ceba mitjana picada
2 grans d’all picats
1 tros petit de gingebre fresc (uns 2 cm), pelat i picat
1 l de brou de verdures
2 c. s. d’oli d’oliva
Sal i pebre al gust
Elaboració
En una olla grossa, escalfeu les 2 cullerades d’oli d’oliva a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba picada i sofregiu-la fins que estigui transparent, uns 5 minuts. Afegiu-hi l’all i el gingebre, i cuineu-ho durant 1 minut més, vigilant que no es cremin.
Poseu la carabassa i la coliflor a l’olla. Remeneu-ho bé perquè s’impregnin dels sabors durant uns minuts.
Aboqueu-hi el brou de verdures, assegurant-vos que les cobreix totes. Porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc i deixeu que es cuini a foc lent uns 20-25 minuts, o fins que les verdures estiguin tendres.
Amb una batedora de mà o en una liquadora, processeu-ho fins a obtenir una crema suau i homogènia. Si cal, passeu-ho per un colador per eliminar possibles fibres.
Salpebreu-ho al gust. Si voleu, hi podeu posar un rajolí de nata o llet per fer-ho més cremós.
Analia Mareco
Elaboració
En una olla grossa, escalfeu les 2 cullerades d’oli d’oliva a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba picada i sofregiu-la fins que estigui transparent, uns 5 minuts. Afegiu-hi l’all i el gingebre, i cuineu-ho durant 1 minut més, vigilant que no es cremin.
Poseu la carabassa i la coliflor a l’olla. Remeneu-ho bé perquè s’impregnin dels sabors durant uns minuts.
Aboqueu-hi el brou de verdures, assegurant-vos que les cobreix totes. Porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc i deixeu que es cuini a foc lent uns 20-25 minuts, o fins que les verdures estiguin tendres.
Amb una batedora de mà o en una liquadora, processeu-ho fins a obtenir una crema suau i homogènia. Si cal, passeu-ho per un colador per eliminar possibles fibres.
Salpebreu-ho al gust. Si voleu, hi podeu posar un rajolí de nata o llet per fer-ho més cremós.
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per a la finalitat legítima d'emmagatzemar preferències no sol·licitades per l'abonat o usuari.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
