La crema de carbassó i pastanaga és una opció deliciosa i nutritiva, perfecta per a un àpat reconfortant i saludable.
Racions: 4
Dificultat: Baixa
Temps: 30 minuts
Ingredients
2 carabassons mitjans
2 pastanagues grosses
1 ceba petita
2 grans d’all
1 l de brou de verdures
2 c. s. d’oli d’oliva
Sal i pebre al gust
Nota: nata líquida i verdures o herbes fresques per decorar (julivert, cibulet)
Dieta
Ceto
Depurativa
Omnívora
Paleo
Analia Mareco
Crema de carbassó i pastanaga
Plat principal | Analia Mareco
Racions: 4
Dificultat: Baixa
Temps: 30 minuts
La crema de carbassó i pastanaga és una opció deliciosa i nutritiva, perfecta per a un àpat reconfortant i saludable.
Ingredients
2 carabassons mitjans
2 pastanagues grosses
1 ceba petita
2 grans d’all
1 l de brou de verdures
2 c. s. d’oli d’oliva
Sal i pebre al gust
Nota: nata líquida i verdures o herbes fresques per decorar (julivert, cibulet)
Elaboració
Renteu bé els carabassons i les pastanagues. Peleu les pastanagues i, si voleu, els carabassons. Talleu els carabassons i les pastanagues a trossos mitjans.
Peleu i piqueu finament la ceba i els grans d’all.
En una olla grossa, escalfeu l’oli d’oliva a foc mitjà.
Afegiu-hi la ceba i l’all, i sofregiu-ho fins que estiguin transparents i fragants (uns 5 minuts).
Afegiu els carabassons i les pastanagues a l’olla.
Sofregiu-ho durant uns 5-7 minuts, remenant de tant en tant.
Aboqueu el brou de verdures a l’olla i feu que arrenqui el bull.
Reduïu el foc i deixeu que es faci a foc lent durant uns 20 minuts, o fins que les verdures estiguin molt tendres.
Amb una batedora de mà o una liquadora, processeu-ho fins a obtenir una crema suau i homogènia. Si feu servir una liquadora, feu-ho en diverses tandes si és necessari i vigileu quan tritureu líquids calents.
Salpebreu-ho al gust.
Si voleu, hi podeu posar un rajolí de nata.
Analia Mareco
Elaboració
Renteu bé els carabassons i les pastanagues. Peleu les pastanagues i, si voleu, els carabassons. Talleu els carabassons i les pastanagues a trossos mitjans.
Peleu i piqueu finament la ceba i els grans d’all.
En una olla grossa, escalfeu l’oli d’oliva a foc mitjà.
Afegiu-hi la ceba i l’all, i sofregiu-ho fins que estiguin transparents i fragants (uns 5 minuts).
Afegiu els carabassons i les pastanagues a l’olla.
Sofregiu-ho durant uns 5-7 minuts, remenant de tant en tant.
Aboqueu el brou de verdures a l’olla i feu que arrenqui el bull.
Reduïu el foc i deixeu que es faci a foc lent durant uns 20 minuts, o fins que les verdures estiguin molt tendres.
Amb una batedora de mà o una liquadora, processeu-ho fins a obtenir una crema suau i homogènia. Si feu servir una liquadora, feu-ho en diverses tandes si és necessari i vigileu quan tritureu líquids calents.
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per a la finalitat legítima d'emmagatzemar preferències no sol·licitades per l'abonat o usuari.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
