Crema de tomàquet
5 minuts + 8 hores de remull
4 racions
Dificultat: Baixa
Animeu-vos a fer una recepta amb tomàquets deshidratats, no us en penedireu. Saludable, respectuosa amb el medi ambient, conscient i sostenible, la deshidratació és una de les millors tècniques de preservació d'aliments.
Ingredients
- 4 C de llavors de xia
- 8 tomàquets secs (8 meitats)
- 1 i 1/2 T d'aigua filtrada o de deu
- 2 C de pebre rosa
- 4 C de llevat nutricional
- 2 llimes, el suc
- 4 C d'oli de coco cru
- 1 pera
- 2 C d'oli d'oliva verge extra, per decorar
Preparació
- Remulleu les llavors de xia en 1/2 tassa d'aigua, mescleu bé amb una cullereta i deixeu reposar entre dues i vuit hores perquè les llavors absorbeixin l'aigua i s'activin.
- En una batedora, barregeu tots els ingredients menys l'oli d'oliva i bateu fins a obtenir una mescla cremosa però amb petits trossets.
- Serviu en plats i decoreu amb l'oli d'oliva.
Plat principal
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Paleo
Crua
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Sense fruita seca
Verdures i hortalisses
Fruita seca i llavors
Fruites
Primavera
Estiu
Tardor
Hivern