Croquetes de cigrons, remolatxa, anacards i pistatxo
Plat principal | Cristina Arroyo
Racions: 3 - 4
Dificultat: Alta
Temps: 1h 15 minuts
Croquetes fetes a base de cigrons, remolatxa, anacards, pistatxos, ceba, all... i amb un arrebossat saludable, fàcil i cruixent de sèsam.
Ingredients
1 pot petit de cigrons cuits
1 remolatxa mitjana ratllada
1 pastanaga ratllada
50 g d'anacards
30 g de pistatxos pelats
Oli d'oliva de primera pressió bio
1 gra d'all picat
1 ceba petita picada
1 ou lleugerament batut
Ratlladura d'1 llimona
1 pessic de llavors de fonoll
1 pessic de pebre vermell
Llavors de sèsam per arrebossar
Elaboració
Poseu en una batedora els cigrons amb la remolatxa, la pastanaga, els pistatxos i els anacards i tritureu finament.
A part, salteu en una paella l'all i la ceba fins que estiguin tendres i afegiu a la barreja dels cigrons amb la resta d'ingredients (excepte les llavors de sèsam). Barregeu bé.
Dividiu la barreja primer en petites boletes i després formeu les croquetes estirant sobre una fusta.
Arrebosseu-les amb les llavors de sèsam i distribuïu-les en una safata de forn.
Poseu en una batedora els cigrons amb la remolatxa, la pastanaga, els pistatxos i els anacards i tritureu finament.
A part, salteu en una paella l’all i la ceba fins que estiguin tendres i afegiu a la barreja dels cigrons amb la resta d’ingredients (excepte les llavors de sèsam). Barregeu bé.
Dividiu la barreja primer en petites boletes i després formeu les croquetes estirant sobre una fusta.
Arrebosseu-les amb les llavors de sèsam i distribuïu-les en una safata de forn.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Converses exclusives -i molt més!- per millorar amb rigor la teva salut
