Crudités per a untar
25 minuts
4 racions
Dificultat: Baixa
Els clàssics ingredients de les amanides són substituits per un grapat de crudités molt saludables. Reuneix-les totes i ja ho tens! Es millor que dineu les verdures crues i que a l'hora de sopar no opteu pel menjar cru doncs dona molta feina al nostra aparell digestiu.
Ingredients
- Pastanaga
- Remolatxa crua
- Cogombre
- Nap Daikon fresc
- Raves llargs
- Api
Preparació
- Agrupeu 600 g d'aquestes crudités i que siguin ben fresques
- Talleu-ho ben petit o a tires
- Serviu-ho amb diverses salses com ara vinagreta de vinagre d'ume, vinagreta de yuzu, crema de ceba confitada, crema d'alls tendres escalibats, olivada verda i negra, vinagreta de miso, hummus lleuger o pasta de cacauet, que fareu a part.
Aperitius
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Paleo
Crua
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Sense fruita seca
Verdures i hortalisses
Estiu
Fotografia: Pau Esculies