El que ens agrada més dels curris és que són increïblement versàtils. Si no tens aquestes verdures a la nevera, o no n'és la temporada, pots posar les que vulguis.
Racions: 2
Dificultat: Mitjana
Temps: 30 - 40 minuts
Ingredients
1 carabassó petit
½ bròquil
1 tomàquet madur
2 pebrots verds
1 llauna de llet de coco
1 c. s. de curri en pols
400 g de cuixetes de pollastre
Bossa de canonges
Dieta
Ceto
Depurativa
Omnívora
Paleo
Sylvia Pérez Ochoa
Chef formada a l'Escola Hoffman
Curri de bròquil amb cuixetes de pollastre
Plat principal | Sylvia Pérez Ochoa
Racions: 2
Dificultat: Mitjana
Temps: 30 - 40 minuts
El que ens agrada més dels curris és que són increïblement versàtils. Si no tens aquestes verdures a la nevera, o no n'és la temporada, pots posar les que vulguis.
Ingredients
1 carabassó petit
½ bròquil
1 tomàquet madur
2 pebrots verds
1 llauna de llet de coco
1 c. s. de curri en pols
400 g de cuixetes de pollastre
Bossa de canonges
Elaboració
Talla totes les verdures a daus.
Ofega-les en ghee o oli d'oliva amb una mica de sal fins que s'estovin i s'evaporin els líquids que vagin deixant anar
Després, afegeix-ho el curri i la llet de coco i cou-ho a foc suau uns 10 minuts tapat.
Passat aquest temps, afegeix-hi les cuixetes de pollastre i deixa-ho coure 15-20 minuts més o fins que el pollastre estigui fet.
Finalment, acompanya-ho amb una amanida de fulles verdes al gust.
Sylvia Pérez Ochoa
Chef formada a l'Escola Hoffman
Elaboració
Talla totes les verdures a daus.
Ofega-les en ghee o oli d’oliva amb una mica de sal fins que s’estovin i s’evaporin els líquids que vagin deixant anar
Després, afegeix-ho el curri i la llet de coco i cou-ho a foc suau uns 10 minuts tapat.
Passat aquest temps, afegeix-hi les cuixetes de pollastre i deixa-ho coure 15-20 minuts més o fins que el pollastre estigui fet.
Finalment, acompanya-ho amb una amanida de fulles verdes al gust.
Apunts culinaris
Si no tens pollastre, el pots canviar per una altra carn i fins i tot per peix. Els curris de peix queden boníssims.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
