Aprèn a preparar uns deliciosos cuscus de coliflor, una opció saludable i plena de gust. Només necessites verdures, oli i les teves espècies preferides per crear un acompanyament nutritiu i versàtil. Perfecte per variar els teus platerets amb un toc de creativitat!
Racions: 3-4 RACIONS
Dificultat: Baixa
Temps: 20 minuts
Ingredients
1 coliflor o 1 bròcoli sencers; també podeu combinar-los
1 o 2 c. s. d’oli d’oliva, ghee o mantega
Sal al gust
Altres espècies al gust: pebre, cúrcuma, all, cajun, curri…
Dieta
Ceto
Depurativa
Paleo
Vegana
Vegetariana
Laura Garcia
Apassionada de la cuina i especialitzada en receptes paleo
Aprèn a preparar uns deliciosos cuscus de coliflor, una opció saludable i plena de gust. Només necessites verdures, oli i les teves espècies preferides per crear un acompanyament nutritiu i versàtil. Perfecte per variar els teus platerets amb un toc de creativitat!
Ingredients
1 coliflor o 1 bròcoli sencers; també podeu combinar-los
1 o 2 c. s. d’oli d’oliva, ghee o mantega
Sal al gust
Altres espècies al gust: pebre, cúrcuma, all, cajun, curri...
Elaboració
Renteu la coliflor o el bròquil sota l’aixeta i talleu-lo a trossos grossos.
Si heu de cuinar bròcoli, no llenceu el tronc. Peleu-lo per treure’n els trossos més durs i talleu mig
centímetre de l’extrem de baix.
Col·loqueu 5 o 6 trossos mitjans de bròquil en un processador d’aliments o al got de la batedora i
tritureu-los durant uns 3 segons i prou perquè quedin de la mida de grans d’arròs o cuscús. Si us
passeu, quedarà molt desfet.
Tritureu el bròquil o la coliflor a tandes.
Escalfeu l’oli d’oliva, ghee o mantega en una paella grossa i afegiu-hi el bròcoli o la coliflor.
Salteu durant 5 minuts a foc mitjà-alt, remenant sovint perquè es cuini tot de manera homogènia.
Al final, afegiu-hi la sal i les espècies que vulgueu.
Laura Garcia
Apassionada de la cuina i especialitzada en receptes paleo
Renteu la coliflor o el bròquil sota l’aixeta i talleu-lo a trossos grossos.
Si heu de cuinar bròcoli, no llenceu el tronc. Peleu-lo per treure’n els trossos més durs i talleu mig
centímetre de l’extrem de baix.
Col·loqueu 5 o 6 trossos mitjans de bròquil en un processador d’aliments o al got de la batedora i
tritureu-los durant uns 3 segons i prou perquè quedin de la mida de grans d’arròs o cuscús. Si us
passeu, quedarà molt desfet.
Tritureu el bròquil o la coliflor a tandes.
Escalfeu l’oli d’oliva, ghee o mantega en una paella grossa i afegiu-hi el bròcoli o la coliflor.
Salteu durant 5 minuts a foc mitjà-alt, remenant sovint perquè es cuini tot de manera homogènia.
Al final, afegiu-hi la sal i les espècies que vulgueu.
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per a la finalitat legítima d'emmagatzemar preferències no sol·licitades per l'abonat o usuari.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Aquesta Primavera… posa el teu benestar a la llista.
