Vols una recepta alternativa?


“Ensalada russa” de coliflor Plat principal \| Blanca Gómez Racions: 4 Dificultat: Mitjana Temps: 30 minuts L’anomenem “ensalada russa”, però no és el que sembla. Les aparences enganyen i encara que sembla la de tota la vida, aquesta no porta patata, sinó coliflor. Què? Som-hi? Ingredients 1 coliflor 4 ous durs 200 g verat en conserva Tàperes, al gust Olives, al gust Gambes o llagostins cuits, al gust (opcional Maionesa Elaboració Retireu totes les fulles i la tija de la coliflor, que és més fibrosa. Talleu la coliflor a flors i feu-la al vapor durant 15-20 minuts. El temps dependrà de la mida de les flors. Per assegurar-vos que està ben cuita, agafeu un ganivet i punxeu una de les parts més dures de la coliflor. Si la podeu punxar sense cap problema, és el moment de treure-la del foc. Mentrestant, feu els ous durs durant 10 minuts. Un cop la coliflor sigui cuita, barregeu-la amb l’ou dur tallat a daus, el verat esmicolat, les tàperes, les olives, les gambes o llagostins i la maionesa. La maionesa es pot comprar si és de bona qualitat, amb oli d’oliva verge extra, o la podeu fer seguint la recepta que trobareu en aquest receptari. Si la feu vosaltres, recomano la maionesa de mostassa, hi casa tan bé! Blanca Gómez Fisioterapeuta respiratòria, psiconeuroimmunòloga de l'equip de Regenera i creadora de receptes @lifestyle_con_blanca

“Ensalada russa” de coliflor

Plat principal | Blanca Gómez

Racions:
4
Dificultat:
Mitjana
Temps:
30 minuts

L’anomenem “ensalada russa”, però no és el que sembla. Les aparences enganyen i encara que sembla la de tota la vida, aquesta no porta patata, sinó coliflor. Què? Som-hi?

Ingredients

1 coliflor
4 ous durs
200 g verat en conserva
Tàperes, al gust
Olives, al gust
Gambes o llagostins cuits, al gust (opcional
Maionesa

Elaboració

Retireu totes les fulles i la tija de la coliflor, que és més fibrosa.
Talleu la coliflor a flors i feu-la al vapor durant 15-20 minuts. El temps dependrà de la mida de les flors. Per assegurar-vos que està ben cuita, agafeu un ganivet i punxeu una de les parts més dures de la coliflor. Si la podeu punxar sense cap problema, és el moment de treure-la del foc.
Mentrestant, feu els ous durs durant 10 minuts.
Un cop la coliflor sigui cuita, barregeu-la amb l’ou dur tallat a daus, el verat esmicolat, les tàperes, les olives, les gambes o llagostins i la maionesa.
La maionesa es pot comprar si és de bona qualitat, amb oli d’oliva verge extra, o la podeu fer seguint la recepta que trobareu en aquest receptari. Si la feu vosaltres, recomano la maionesa de mostassa, hi casa tan bé!

Blanca Gómez
Fisioterapeuta respiratòria, psiconeuroimmunòloga de l'equip de Regenera i creadora de receptes

@lifestyle_con_blanca

Elaboració

Retireu totes les fulles i la tija de la coliflor, que és més fibrosa.

Talleu la coliflor a flors i feu-la al vapor durant 15-20 minuts. El temps dependrà de la mida de les flors. Per assegurar-vos que està ben cuita, agafeu un ganivet i punxeu una de les parts més dures de la coliflor. Si la podeu punxar sense cap problema, és el moment de treure-la del foc.

Mentrestant, feu els ous durs durant 10 minuts.

Un cop la coliflor sigui cuita, barregeu-la amb l’ou dur tallat a daus, el verat esmicolat, les tàperes, les olives, les gambes o llagostins i la maionesa.

La maionesa es pot comprar si és de bona qualitat, amb oli d’oliva verge extra, o la podeu fer seguint la recepta que trobareu en aquest receptari. Si la feu vosaltres, recomano la maionesa de mostassa, hi casa tan bé!

Vols una recepta alternativa?