Entrepà bacon-cheese vegà
15 minuts + 3 hores de maceració
2 racions
Dificultat: Baixa
Per fer un sandvitx deliciós i absolutament saludable només necessitem pa de debò, bacó vegà, vegetals variats, salsa picant i un toc de parmesà vegà i ja tenim un àpat estiuenc perfecte per recuperar l'energia.
Ingredients
- Un bloc de tempeh
- Fulles verdes (ruca, canonges, créixens…)
- Rodanxes de tomàquet
- Alvocat
- Ceba lila
- Pa integral d'espelta *
- Llevat nutricional
Per a macerar
- Oli d'oliva
- Vinagre de mirin
- Pebre vermell
- Orenga
- Mostassa
- All
Preparació
- Talleu el bloc de tempeh en tires fines i poseu-lo a macerar com a mínim 3 hores.
- Un cop macerat, passeu-lo per la planxa fins que quedi daurat per tots dos costats.
- Munteu l’entrepà: poseu la base de vegetals i a sobre una capa de tires de tempeh, afegiu-hi llevat nutricional i una mica de salsa de la barreja de macerar.
Plat principal
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense ou
Sense fruita seca
Verdures i hortalisses
Fruites
Cereals i altres grans
Llegums
Primavera
Estiu