Durant els mesos de fred, els plats de cullera com els guisats i els estofats són els reis de la gran majoria de cuines. Aquesta és una recepta de cullera perquè aquests mesos d'hivern pugueu nodrir i escalfar el vostre organisme.
Racions: 4 - 6
Dificultat: Baixa
Temps: 45 minuts
Ingredients
1 pollastre ecològic
2-3 gots de caldo de pollastre ecològic
1 ceba
3 grans d’all
5 carxofes
3 patates mitjanes
2 tomàquets madurs
1 branca de farigola
Pebre negre
Sal marina
Oli d’oliva verge extra
Dieta
Omnívora
Gina Estapé
Dietista-nutricionista i creadora de l'Instagram i el blog My Healthy Bites.
Durant els mesos de fred, els plats de cullera com els guisats i els estofats són els reis de la gran majoria de cuines. Aquesta és una recepta de cullera perquè aquests mesos d'hivern pugueu nodrir i escalfar el vostre organisme.
Ingredients
1 pollastre ecològic
2-3 gots de caldo de pollastre ecològic
1 ceba
3 grans d’all
5 carxofes
3 patates mitjanes
2 tomàquets madurs
1 branca de farigola
Pebre negre
Sal marina
Oli d’oliva verge extra
Elaboració
Talleu el pollastre a trossos no gaire grans i saleu-lo. Afegiu un raig d’oli en una cassola gran i daureu el pollastre. Reserveu.
Peleu la ceba i talleu-la a daus. Peleu els alls i lamineu-los, i talleu els tomàquets a daus.
Peleu la ceba i talleu-la a daus. Peleu els alls i lamineu-los. Peleu i talleu les carxofes a quarts. Peleu i talleu les patates a daus. Talleu els tomàquets a daus.
A la mateixa cassola anterior, salteu les carxofes i les patates fins que s’enrosseixin. Reserveu-les.
Després, afegiu a la cassola la ceba i els alls i salteu durant 10 minuts amb una culleradeta de sal.
Afegiu-hi els tomàquets i salteu 5 minuts més.
Afegiu-hi el pollastre, les carxofes, la patata, la farigola i el caldo. Tapeu i deixeu cuinar uns 20 minuts fins que el pollastre i les verdures s’hagin cuit.
Deixeu refredar una mica i serviu.
Gina Estapé
Dietista-nutricionista i creadora de l'Instagram i el blog My Healthy Bites.
Talleu el pollastre a trossos no gaire grans i saleu-lo. Afegiu un raig d’oli en una cassola gran i daureu el pollastre. Reserveu.
Peleu la ceba i talleu-la a daus. Peleu els alls i lamineu-los, i talleu els tomàquets a daus.
Peleu la ceba i talleu-la a daus. Peleu els alls i lamineu-los. Peleu i talleu les carxofes a quarts. Peleu i talleu les patates a daus. Talleu els tomàquets a daus.
A la mateixa cassola anterior, salteu les carxofes i les patates fins que s’enrosseixin. Reserveu-les.
Després, afegiu a la cassola la ceba i els alls i salteu durant 10 minuts amb una culleradeta de sal.
Afegiu-hi els tomàquets i salteu 5 minuts més.
Afegiu-hi el pollastre, les carxofes, la patata, la farigola i el caldo. Tapeu i deixeu cuinar uns 20 minuts fins que el pollastre i les verdures s’hagin cuit.
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per a la finalitat legítima d'emmagatzemar preferències no sol·licitades per l'abonat o usuari.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Aquesta Primavera… posa el teu benestar a la llista.
